Голод (физиология): различия между версиями

Голодом и насыщением заведует [[гипоталамус]]<ref name="БМЭ-голод">''Судаков К. В.'' [http://бмэ.орг/index.php/ГОЛОД Голод] // [[Большая медицинская энциклопедия]], 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия. — Т. 6.</ref>. Среди его подкорковых ядер находится особый [[пищевой центр]]<ref name="БМЭ-пищевой центр">''Зилов В. Г.'' [http://бмэ.орг/index.php/ПИЩЕВОЙ_ЦЕНТР Пищевой центр] // [[Большая медицинская энциклопедия]], 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия. — Т. 19.</ref>, включающий в себя ''центр голода'' ([[вентролатеральное гипоталамическое ядро]]) и ''центр насыщения'' ([[вентромедиальное ядро]]). Большая заслуга в установлении этого факта принадлежит [[Список лауреатов Нобелевской премии по физиологии или медицине|нобелевскому лауреату в области физиологии]] [[Павлов, Иван Петрович|Ивану Петровичу Павлову]]. Задача пищевого центра — формирование пищевого поведения, то есть заботы о постоянной сытости. Пищевой центр состоит из двух отделов: первый отвечает за чувство голода, а второй — за чувство насыщения. До мозга сведения о голоде и насыщении доходят двумя способами — через [[нерв]]ы, идущие от желудка и кишечника, и через вещества, содержащиеся в крови.{{sfn|Физиология человека|2003}}