Жиры: различия между версиями
| [непроверенная версия] | [непроверенная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
м откат правок 46.39.56.27 (обс.) к версии D.Ignashoff Метка: откат |
→Литература: обновление |
||
Строка 131:
== Литература ==
{{Родственные проекты}}
* {{Книга
|заглавие = Большая российская энциклопедия. Том 10
|часть = Жиры
|ссылка часть = https://bigenc.ru/chemistry/text/1983070
|место = М.
|год = 2008
|страницы = 98—99
|ref = Большая российская энциклопедия
}}
* ''Тютюнников, Б. Н.'' Химия жиров / Б. Н. Тютюнников, З. И. Бухштаб, Ф. Ф. Гладкий и др. — 3-е изд., перераб. и доп. — {{М.}}: Колос, 1992. — 448 с.
* ''Беззубов, Л. П.'' Химия жиров / Л. П. Беззубов. — 3-е изд. — {{М.}}: Пищевая промышленность, 1975. — 280 с.
* ''Щербаков, В. Г.'' Химия и биохимия переработки масличных семян / В. Г. Щербаков. — {{М.}}: Пищевая промышленность, 1977. — 180 с.
* ''Евстигнеева Р. П.'' Химия липидов / Р. П. Евстигнеева, Е. Н. Звонкова, Г. А. Серебренникова, В. И. Швец. — {{М.}}: Химия, 1983. — 296 с., ил.
{{Жиры и масла}}
[[Категория:Жиры|
[[Категория:Триглицериды| ]]
| |||