Ливер (продукт): различия между версиями

18 байт добавлено ,  3 года назад
м
подстановка даты в шаблон:Нет источника
Нет описания правки
м (подстановка даты в шаблон:Нет источника)
Ливер без его наиболее ценных частей — печени, почек, сетки — идет на приготовление дешевых паштетов и ливерных колбас.
 
Ливер по своему пищевому качеству может расцениваться нисколько не ниже, а иногда даже и выше мяса, но он требует более тщательного приготовления<ref>Похлёбкин, Вильям Васильевич «Кулинарный словарь</ref>. Насыщенность ливера жирами ([[Витамин D|витамином D]]) делает его полезным для детей, но вредным для престарелых{{источникНет АИ|15|2|2019}}.
 
== Источники ==
 
== Примечания ==
{{примечания}}
{{reflist}}
 
[[Категория:Блюда из субпродуктов]]