Википедия

Газовая плита: различия между версиями

Интерактивная навигация по истории
[непроверенная версия][отпатрулированная версия]
← Предыдущая правкаСледующая правка →
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ВизуальныйВики-текст
Метки: с мобильного устройства из мобильной версии
стилевые правки, оформление
Строка 3:
[[Файл:Gas flame.jpg|thumb|Огонь газовой горелки]]
 
'''ГазоваяГа́зовая плитаплита́''' — [[кухонная плита]], работающаяиспользующая нав качестве топлива горючий газ обычно — [[Природный газ|природном газе]]. Может использоваться природный газ из городской [[газоснабжение|газовой сети]] или [[Сжиженные углеводородные газы|сжиженный газ]] из [[Газовый баллон|баллонов]]<ref>'''Важно знать:''' при смене типа газа требуется перенастройка плиты (замена жиклёров, регулировка силы пламени) согласно заводской инструкции. Портативные одно- и двухконфорочные плиты как правило рассчитаны на работу только от баллонного газа.</ref>. При использовании баллонов со сжиженным необходим [[газовый редуктор]]<ref>Пропановые редукторы, применяемые для газосварки, непригодны для газовых плит, так так дают на выходе значительно большее давление, чем необходимо для газовой плиты!</ref>. Регулирование огня осуществляется регулированием потока поступающего в горелку газа. Газ проходит через сопло (жиклёр), смешивается с воздухом, полученная газовоздушная смесь через рассекатель горелки выходит через боковые отверстия и воспламеняется.
 
Портативные одно- и двухконфорочные плиты, как правило, рассчитаны на работу только от баллонного газа.</ref>.
Розжиг горелки ручной (любым источником открытого огня, чаще всего [[спички|спичками]], электрическими [[зажигалка|пьезозажигалками]]) или встроенный [[Пьезоэффект|пьезоэлектрический]]. В наиболее совершенных моделях есть контроль за выключением газа (когда огонь гаснет, перекрывается подача газа), [[термостат]] для регулировки температуры, а также электронный программатор, способный отключать в заданное время духовку и конфорки. {{нет АИ 2|В России с 2007 года газконтроль обязателен на всех горелках духового шкафа.|30|09|2018}}▼
 
При использовании баллонов со сжиженным газом необходим [[газовый редуктор]]<ref>Пропан-бутановые редукторы, применяемые для газосварки, непригодны для газовых плит, так так дают на выходе значительно большее давление, чем необходимо для газовой плиты.</ref>.
 
Регулирование силы пламени осуществляется изменением расхода поступающего в горелку газа. При работе газ истекает из [[Сопло|сопла]] ([[жиклёр]]а), смешивается с воздухом, полученная газовоздушная смесь через рассекатель горелки выходит через её боковые отверстия и воспламеняется.
 
Розжиг горелки ручной (любым источником открытого огня, например, [[спички|спичками]], электрическими ручными [[зажигалка]]ми) или встроенный в плиту источниками искрового электрозажигания.
 
▲Розжиг горелки ручной (любым источником открытого огня, чаще всего [[спички|спичками]], электрическими [[зажигалка|пьезозажигалками]]) или встроенный [[Пьезоэффект|пьезоэлектрический]]. В наиболее совершенных современных моделях есть контроль за выключениемаварийного газапогасания пламени (когда огонь аварийно гаснет, например, от проливания кипятимой жидкости, перекрывается подача газа), [[термостат]] для регулировки температуры, а также электронный программатор, способный отключать в заданное время духовкудуховой шкаф и конфорки. {{нет АИ 2|В России с 2007 года газконтрольавариной отключение подачи газа обязателенобязательно на всех горелках духового шкафа.|30|09|2018}}
 
== Устройство газовой плиты ==
Бытовые газовые плиты имеют от одной до шести конфорок, с духовыми шкафами и без них. Они состоят из следующих основных частей: корпуса, рабочего стола с конфорочными вкладышами, духового шкафа, газовых горелок (конфорочных и для шкафа), газораспределительного устройства с кранами. Детали бытовых плит изготавливают из термически стойких, коррозионно-устойчивых и долговечных материалов. Поверхность и детали плиты (кроме задней поверхности) покрываются эмалью различных цветов, либо изготавливаются из нержавеющей стали. Высота рабочего стола бытовых плит 850 мм, а ширина — не менее 500 мм. Расстояние между центрами соседних конфорок не менее 230 мм. Номинальная нагрузкамощность горелок должнадухового шкафа обеспечивать равномерный разогрев духового шкафа до температуры 285—300&nbsp; °C не более чем за 25 мин.
 
=== Горение газа ===
Бытовые газовые плиты оборудуют [[атмосферная горелка|атмосферными горелками]] с отводом продуктов сгорания непосредственно в [[Кухня (помещение)|кухню]]. Часть [[воздух]]а, необходимого для [[горение|горения]] (первичный воздух), эжектируется газом, вытекающим из сопел горелок; остальная часть (вторичный воздух) поступает к пламени непосредственно из окружающей среды. Воздух к горелкам духового шкафа поступает через специальные щели и отверстия в плите. Продукты сгорания горелок рабочего стола поднимаются вдоль стенок посуды, обогревая их, и поступают в окружающую атмосферу. Продукты сгорания горелок духового шкафа обогревают его и поступают в кухнюпомещение через отверстия в боковых или задней стенках плиты. Отвод продуктов сгорания непосредственно в помещение предъявляет высокие требования к конструктивным качествам горелок, которые должны обеспечивать полное сгорание газа.
 
Основными причинами, вызывающими химическую неполноту сгорания газа в горелке, являются:
Строка 17 ⟶ 25 :
* неудовлетворительное перемешивание газа с первичным воздухом в проточной части эжектора;
* плохая организация подвода вторичного воздуха и отвода продуктов сгорания.
* повышенное давление газа.
 
=== Устройство безопасности ===
Строка 27 ⟶ 35 :
История газовых плит начинается с газификации крупных городов Европы и создания в них газового освещения и связана с именем Джеймса Шарпа. Он работал на газовой фабрике, ассистентом директора, и в 1825 г. запатентовал своё изобретение — первую газовую плиту. Промышленный выпуск газовых плит начался в 1836 г. в Англии.
 
В СССР до Великой Отечественной войны большинство населенных пунктов не имели бытового газоснабжения. Исключение составляли крупные города — Москва, Ленинград, Киев и пр., которые снабжались искусственным газом, производившимся на газовых заводах из каменного угля, нефти и т. д., первоначально использовавшимся для [[Газовое освещение|газового освещения]]. К 1941 году производство искусственного газа в Москве достигло 176,1 млн м³ в год, протяженность газовых сетей составляла 546 км, количество газифицированных квартир превысило 62,3  тыс.<ref>{{Cite web|url=http://www.mos-gaz.ru/history/moscow/|title=История газового хозяйства Москвы|publisher=www.mos-gaz.ru|accessdate=2017-04-23}}</ref>. Большинство советских граждан для приготовления пищи использовали твердотопливные печи и плиты на дровах и угле, а также портативные нагревательные приборы на жидком топливе: [[керосинка|керосинки]], [[примус]]ы.
 
С 1950-х годов началась массовая газификация СССР [[Природный газ|природным газом]], а также массовое жилищное строительство, и газовые плиты постепенно приобретают широкое распространение. Вместе с прокладкой магистральных газопроводов создается сеть снабжения населения сжиженным баллонным газом. Благодаря этому газовые плиты распространяются в негазифицированной сельской местности и в дачных массивах.
Источник — https://ru.wikipedia.org/wiki/Газовая_плита