Открыть главное меню

Изменения

3 байта убрано ,  7 месяцев назад
орфография
== Распространение ==
Растение является одной из древнейших плодовых культур, известных человечеству более 4000 лет. Родиной айвы считают Кавказ, откуда она попала в Малую Азию и далее в Древнюю Грецию и Рим.
В природе [[ареал]] охватывает [[Кавказ]], [[Закавказье]] и [[Средняя Азия|Среднюю Азию]]<ref name="GRIN">По данным сайта GRIN (см. карточку растения).</ref>: , [[Дагестан]] и [[Туркмения]] ([[Копетдаг]])<ref name="Цицин">{{книга|заглавие=Атлас лекарственных растений СССР|ответственный=Гл. ред. акад. Н. В. Цицин|место={{М}}|издательство=Медгиз|год=1962|страницы=11|страниц=702}}</ref>. Широко распространилось и натурализовалось по всему [[Средиземноморье|Средиземноморью]], умеренным районам [[Азия|Азии]], южным и центральным районам [[Европа|Европы]]. Культивируется во многих районах Европы (до [[Шотландия|Шотландии]] и [[Норвегия|Норвегии]], 63°50’ с. ш.), [[Северная Африка|Северной]] и [[Южная Африка|Южной Африке]], [[Северная Америка|Северной]] и [[Южная Америка|Южной Америке]], [[Австралия|Австралии]] и [[Океания|Океании]].
 
== Экология ==
 
== Ботаническое описание ==
Листопадное [[дерево]] или [[кустарник]] высотой от 1,5 до 4—5  м, с косо вверх поднимающимися [[ветвь|ветвями]].
 
[[Кора]] тонкая, чешуйчато-лупящаяся, на [[ствол (ботаника)|стволе]] и старых [[ветвь|ветвях]] тёмно-серая, красновато-бурая или черновато-коричневая, гладкая; на молодых — буровато-серая, шерстисто-войлочная; [[побег (ботаника)|побеги]] серо-зелёные, густо войлочноопушённые.
 
[[Лист]]ья очерёдные, яйцевидные или овальные, иногда широко эллиптическиеширокоэллиптические, реже округлые, цельнокрайниецельнокрайные, на вершине острые или тупые, с клиновидным, реже округлым или слегка сердцевидным основанием, сверху тёмно-зелёные, голые, снизу сероватые от войлочного опушения, длиной 5—10, до 12 см, шириной до 7,5 см, с [[черешок|черешком]] до 2 см. Прилистники опадающие, с железистыми волосками, обратно-продолговато-яйцевидные, реже ланцетные, длиной 6—12 мм, шириной 4—6 мм.
 
[[Цветок|Цветки]] правильные, большей частью одиночные, на коротких войлочно-опушённых [[цветоножка]]х. Чашечка пятираздельная, остающаяся при плодах. [[Венчик]] бледно-розовый, белый или розовый, крупный, до 4,5—5 см в диаметре; лепестки обратнояйцевидные, с коротким ноготком. [[Тычинка|Тычинок]] 15—25, обычно 20. [[Пестик]] с нижней пятигнёздной, сросшейся с [[Гипантий|гипантием]] [[завязь]]ю; [[столбик]]ов пять, густо опушённые, каждый из которых заканчивается косым выемчатым [[рыльце]]м; [[плодолистик]]ов пять с железисто-пильчатыми краями, снаружи войлочно-опушённые, прикреплённые к верхнему краю кувшинообразно расширенной части гипантия; [[чашелистик]]ов пять, цельные, продолговатые, отогнутые. Цветёт в мае — июне.
 
[[Плод]] — ложное [[Яблоко (ботаника)|яблоко]] с пятью многосемянными гнёздами, волосистое, почти шарообразное или грушевидное, нередко тупоребристое, лимонного или тёмно-жёлтого цвета, иногда с красноватым односторонним «загаром», вначале войлочноопушённое, при созревании гладкое и твёрдое, диаметром 2,5—3,5  см у диких и до 15  см у культурных форм. Мякоть очень ароматная, малосочная, жёсткая от многочисленных каменистых клеток. Вкус терпкий, вяжущий, сладковатый. [[Семя|Семена]] красновато-коричневые, обратнояйцевидные, неправильно угловатые, с сильно ослизняющейся снаружи кожурой; вес 1000 семян 24—44 г<ref name="Цицин" />. Плоды созревают в сентябре — октябре.
{{Фоторяд|Cydonia oblonga leaves.jpg|BirsVirag4.JPG|Quitte Cydonia oblonga-2.jpg|Cydonia oblonga Fruit 1.jpg|ш1=237|ш2=237|ш3=234|ш4=200|текст=Слева направо: ветвь с листьями; цветок; плоды; поперечный разрез плода|color=#BBDD99}}
 
== Растительное сырьё ==
{{Питательный состав
| продукт = Айва, <br />зрелые сырые плоды
| кДж = 238
| углеводы = 15,30 г
Семена содержат [[слизь]] (до 20 %), [[гликозиды|гликозид]] [[амигдалин]] (0,53 %), [[крахмал]], [[дубильные вещества]], фермент [[эмульсин]], [[жирное масло]] (8,15 %), содержащее [[глицериды]] [[миристиновая кислота|миристиновой]] и [[изолеиновая кислота|изолеиновой кислот]].
 
В зрелых плодах содержится сахар (до 10,85 %, в том числе [[фруктоза]]  — до 6,27 %)<ref name="Цицин" />, дубильные вещества (0,66 %), протопектины (4,7 %), [[эфирное масло]] и [[органические кислоты]] (1,22 %: [[яблочная кислота|яблочная]], [[лимонная кислота|лимонная]], [[винная кислота|винная]]). В кожице плодов найдены [[энанто-этиловый эфир|энанто-этиловый]] и [[пелларгоново-этиловый эфир]]ы, придающие плодам специфический запах. Сок из плодов содержит яблочную кислоту (около 3,5 %), сахара и [[камедь]].
 
=== Заготовка ===
В лечебной практике применяют плоды, семена и листья.
 
Плоды собирают зрелыми, мякоть отправляют на дальнейшую переработку, а семена сушат при температуре 40—50&nbsp; °C.
 
Листья собирают в июне — июле, после сушат под навесом или в сушилке, при температуре 40—50&nbsp; °C.
 
Семена и листья хранят в плотно закрытой таре в течение одного года.
* {{Плантариум|12290}} {{проверено|9|1|2014}}
* [http://www.eda-server.ru/gastronom/aiva.htm Блюда из айвы]
 
{{ВС}}
 
[[Категория:Яблоневые]]
[[Категория:Флора Западной Азии]]