Кёнигсбергский марципан: различия между версиями
| [отпатрулированная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
ДМ (обсуждение | вклад) оформление, стилевые правки |
FalkTime (обсуждение | вклад) →История: орфография |
||
Строка 12:
Кёнигсбергский марципан отличался от берлинского лучшей прожаренностью и был более тёмным, в тесто добавлялось больше средиземноморского горького миндаля — эти факторы делают кёнигсбергский марципан более острым и ароматным. От марципана из Любека кёнигсбергский марципан отличался меньшим содержанием сахара и забавными формами, но главное — подрумяненной в печи корочкой.
В 1809 году в Кёнигсберге братьями Поматти была открыта первая марципановая фабрика. Вскоре они были удостоены звания «кондитеров королевского двора».
| |||