Гидролиз: различия между версиями

9 байт добавлено ,  2 года назад
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
 
== Гидролиз органических веществ ==
Живые организмы осуществляют гидролиз различных органических веществ в ходе реакций [[катаболизм]]а при участии [[фермент]]ов. Например, в ходе гидролиза при участии пищеварительных ферментов [[белки]] расщепляются на [[аминокислоты]]. А жиры на [[глицерин]] и [[жирные кислоты]], [[полисахариды]] (например, [[крахмал]] и [[целлюлоза]]) — на [[моносахариды]] (например, на [[глюкоза|глюкозу]]), [[нуклеиновые кислоты]] — на свободные [[нуклеотиды]].
 
При гидролизе [[жиры|жиров]] в присутствии [[щёлочи|щёлочей]] получают [[мыло]]; гидролиз жиров в присутствии [[катализатор]]ов применяется для получения [[глицерин]]а и [[жирные кислоты|жирных кислот]]. Гидролизом древесины получают [[этанол]], а продукты [[Гидролиз торфа|гидролиза торфа]] находят применение в производстве кормовых [[Дрожжи|дрожжей]], [[воск]]а, [[Удобрение|удобрений]] и др.
Анонимный участник