Попара (блюдо)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 2 января 2021 года; проверки требуют 6 правок.
Попа́ра [1] или Масаница (болг. , босн. , серб. и черног. попара, греч. παπάρα, тур. papara) — популярное блюдо в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Боснии и Герцеговине, Греции и Турции, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой[2].
.jpg)
Традиционно готовится из хлеба двух- или трёхдневной свежести, который заливается горячей жидкостью (чаем, молоком, в самом простом варианте водой), иногда добавляются брынза, масло, маслины.
См. также править
Для улучшения этой статьи желательно:
|
Примечания править
- ↑ Статьи и материалы по болгарской диалектологии СССР Архивная копия от 9 июля 2021 на Wayback Machine. Институт славяноведения (Академия наук СССР). Изд-во Академии наук СССР., 1958
- ↑ Кулинарная энциклопедия. Том 29. П (Пита – Попьет) Архивная копия от 9 июля 2021 на Wayback Machine / Шинкарёва Н., Бондаренко Н. - М.: ИД "Комсомольская правда", 2016. - С.324