Открыть главное меню
Обычная солонка
Коллекционная солонка

Соло́нка — небольшой сосуд для хранения соли, перца и иных приправ, один из элементов столовых судков. В верхней части солонки имеются маленькие отверстия, через которые содержимое можно дозированно высыпать; в зависимости от размера и предназначения число таких отверстий у различных солонок может существенно отличаться. В учреждениях общественного питания солонки иногда подаются на уксуснице-подставке. Наполнение солонки происходит после снятия крышки.

Солонки, как правило, изготавливаются из стекла, пластмассы, керамики, иногда из дерева или металла[1]. До середины XIX века словом «солонка» именовали обычно коробочки для хранения соли и пряностей, не содержавшие отверстий в крышках[2]. Прообразом современной солонки, содержащей отверстия, стала солонка, разработанная американцем Джоном Масоном в 1858 году[3]. В Великобритании в 1898 году Генри Трэкером был получен патент на собственный вариант солонки[4]. Солонки современного вида, препятствующие слёживанию их содержимого, начали производиться в 1920-х годах американской компанией Morton Sault[5], приобретя особенную популярность в 1930-е годы, когда во время Великой депрессии мировые производители керамических изделий сосредоточились на производстве недорогих товаров[5].

Ныне производятся как «обыкновенные» солонки, так и представляющие собой произведения искусства: выполненные из дорогих материалов, нетипичной формы (например, сделанные в виде какого-либо животного или забавного существа), богато украшенные или расписанные. Такие солонки могут являться предметом коллекционирования[6] и даже становиться музейными экспонатами[7].

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. Longenecker, E.Z. (1970) «Using the Slush Casting Method to Make Salt and Pepper Shakers.» School Shop. 29(6) p. 56.
  2. All shook up — The history of the Salt Shaker
  3. History of the Salt Shaker and Salt Cellar | Food Squeeze
  4. Salt and pepper shakers — memim.com
  5. 1 2 Derek Workman. Would You Like Some Salt and Pepper? How About 80,000 Shakers' Worth?. Smithsonian Institution (January 23, 2012). Дата обращения 31 марта 2013.
  6. Antique and Vintage Salt and Pepper Shakers
  7. Salz- und Pfefferstreuer-Museum — Kulturgeschichte

ЛитератураПравить

  • Соль поваренная // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 2. — С. 579. — 770 с.