Открыть главное меню
Пшеничные сухари

Сухари́ — разрезанное и высушенное хлебобулочное изделие[1]. За счёт низкого содержания влаги сухари являются продуктом длительного хранения (сроком до 2—3 лет[2]).

В России сухари используются в качестве панировки или снэка — как отдельный перекус или закуска к пиву.

См. такжеПравить

ПримечанияПравить

  1. ГОСТ 32677-2014 Изделия хлебобулочные. Термины и определения (с Поправкой).
  2. ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4).

ЛитератураПравить

  • Похлёбкин В.В. Сухари // Кулинарный словарь. — М.: Э, 2015. — С. 344—345. — 456 с.