Такэцуру, Масатака

Масатака Такэцуру (яп. 竹鶴 政孝; 20 июня 1894, Такехара, Хиросима — 29 августа 1979, Токио) — японский предприниматель, первым в Японии начавший производство виски; основатель компании «Никка Виски»[1][2].

Масатака Такэцуру
竹鶴 政孝
Taketsuru Masataka bust.JPG
Дата рождения 20 июня 1894(1894-06-20)
Место рождения
Дата смерти 29 августа 1979(1979-08-29) (85 лет)
Место смерти
Страна
Род деятельности предприниматель, политик, инженер
Супруга Такэцуру, Рита[d]
Награды и премии
орден Священного сокровища

Родился 20 июня 1894 года в городе Такехара префектуры Хиросима в семье производителей саке, которая ведёт историю семейного производства с 1733 года. Третий сын в семье[3][2].

После окончания в 1916 году Высшей технической школы Осаки  (яп.) устроился на работу в компанию «Сэтцу Сюдзо» (яп. 摂津酒造), которая занималась производством сакэ. В «Сэтцу Сюдзо» были заинтересованы в изучении технологии производства виски: к этому времени в Японии уже освоили производство таких западных напитков, как пиво и бренди, но по-прежнему не знали о дистилляции достаточно, чтобы сделать аналог виски. В связи с этим руководство компании направило Масатаку Такэцуру для обучения в Шотландию[3][2][1].

Летом 1918 года уехал из Японии. Проехав через США и посетив по дороге винодельни Сан-Франциско, к декабрю добрался в Глазго, где поступил в местный университет и начал изучать органическую химию[1]. Здесь познакомился со своей будущей женой Ритой  (яп.). Бракосочетание состоялось 8 января 1920 года. В мае того же года вместе с женой поселился в Кэмпбелтауне, где устроился на «Hazelburn distillery  (англ.)» и приступил к изучению производства виски. Вернувшись в ноябре в Японию, обнаружил, что планы по производству виски в «Сэтцу Сюдзо» были отменены[3][2].

Завод «Ямадзаки» компании «Сантори»

В 1922 году ушёл из «Сэтцу Сюдзо» и на следующий год устроился в компанию «Котобукия» (сейчас — «Сантори»), где возглавил строительство перегонного завода «Ямадзаки», на котором началось производство первого в Японии виски[2][1].

В 1934 году покинул «Котобукия», после чего основал собственную компанию «Дай Ниппон Кадзю» (яп. 大日本果汁) и построил перегонный завод в Йоити на Хоккайдо[2]: по его мнению, именно здесь было идеальное сочетание необходимых для качественного виски ячменя, торфа, угля и родниковой воды. Уже в 1940 году компания начала производить свой первый виски «Никка»[1], а в 1952 году Масатака Такэцуру переименовал компанию в «Никка Виски»[2].

Умер от пневмонии 29 августа 1979 года в больнице Университета Дзюнтендо  (яп.) в Токио[4]. Похоронен вместе со скончавшейся в 1961 году супругой в Йоити[2].

ПримечанияПравить

  1. 1 2 3 4 5 Stephen McCarthy. Masataka Taketsuru (англ.). 175 Faces of Chemistry. Royal Society of Chemistry (июль 2014). Дата обращения: 24 июня 2016. Архивировано 6 августа 2016 года.
  2. 1 2 3 4 5 6 7 8 The Founder. Father of Japanese Whisky (англ.). Nikka Whisky. Дата обращения: 24 июня 2016. Архивировано 18 июня 2016 года.
  3. 1 2 3 「ジャパニーズ・ウイスキーの父」、竹鶴政孝を知っていますか? 今年、生誕120年 (яп.). Economic News (16 мая 2014). Дата обращения: 24 июня 2016. Архивировано 19 сентября 2020 года.
  4. 竹鶴政孝 (яп.). 朝日新聞. Дата обращения: 24 июня 2016. Архивировано 30 июня 2016 года.