Открыть главное меню

Тмин (лат. Cárum) — род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как пряность.

Тмин
Caraway Carum carvi Kerava VI08 H5457 C.jpg
Тмин обыкновенный.
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Международное научное название

Carum L., 1753

Синонимы
Selinopsis Coss. & Durieu ex Batt. & Trab.
Типовой вид

Представители рода произрастают в умеренном климате Европы и Азии.

Другие названия: тимон, кмин, греч. καρος (καρον), лат. cymīnum, тур. kimyon.

Содержание

Биологическое описаниеПравить

Листья дважды- или триждыперистые.

Цветки обоеполые или частично тычиночные. Лепестки белые, розовые или красные, округло обратнояйцевидные.

Плодики продолговатые, несколько сжатые с боков, рёбра тупые. Семена имеют запах и вкус аниса.

КлассификацияПравить

ТаксономияПравить

  ещё 8 семейств
(согласно Системе APG II)
 
      от 20 до 30 видов
  порядок Зонтикоцветные     род Тмин  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные    
         
  ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)
  еще более 300 родов  
     

ВидыПравить

Род насчитывает около 30 видов[3], некоторые из них[4]:

ПрименениеПравить

Тмин применяется в качестве пряности.

ПримечанияПравить

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Сведения о роде Carum (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  3. 29 по данным The Plant List: Carum
  4. Русские названия по данным книги «Флора СССР», если не указана ссылка на другой источник.
  5. 1 2 3 Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 156. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.

ЛитератураПравить