Оромо (блюдо)
(перенаправлено с «Ханум (блюдо)»)
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 3 августа 2022 года; проверки требуют 7 правок.
Оромо́ (кирг. оромо — рулет) — мучное блюдо алтайской и кыргызской кухни; рулет из теста с начинкой из мелко нарезанного мяса (иногда фарша) и/или овощей (картофель, тыква и др.) приготовленный на пару в манты-каскане (мантоварке — специальной пароварке, получившая своё название от блюда манты).
| Оромо | |
|---|---|
 | |
| Входит в национальные кухни | |
|
киргизская кухня казахская кухня и узбекская кухня |
|
| Страна происхождения | |
| Компоненты | |
| Основные | |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Приготовление править
Из пресного теста раскатываются большие сочни, смазываются маслом, посыпаются фаршем и заворачиваются в рулет. Получившийся рулет кольцом укладывают в манты-каскан и готовят на пару [1]. В состав начинки оромо, в зависимости от рецепта, входят: мясо, лук, курдючный жир, картофель, тыква, зелень, крупа (прежде всего рис), специи.
См. также править
Примечания править
- ↑ Оромо (мясной рулет на пару). Дата обращения: 5 декабря 2020. Архивировано 8 апреля 2018 года.
Для улучшения этой статьи желательно:
|