Cheeseburger.jpg

Чи́збургер (англ. Cheeseburger, от англ. cheeseсыр) — вид гамбургера с обязательным добавлением сыра. В дополнение к мясу (жаренная котлета из говяжьего фарша) и сыру чизбургер может иметь большое количество разнообразных соусов: чаще на основе кетчупа, но допускается и употребление майонеза. К соусу обычно подаются (или входят в его состав) мелко нарезанные маринованные огурцы, а также лук[1]. Чизбургер часто подают вместе с картофелем фри, яичницей либо салатами. Как правило, стоимость чизбургера немногим превышает стоимость гамбургера за счёт стоимости добавляемого в сэндвич сыра. Благодаря добавлению сыра содержит на 20 % больше калорий, чем гамбургер.

В качестве сыра могут быть использованы самые разные сорта: чаще всего гауда и чеддер, а также гройер, реже — фета, голубой сыр, пеппер джек, и др.[2].

Первые вариации блюда появились в середине 20—х годов прошлого века в Калифорнии; его автором традиционно признаётся Лионель Штернбергер из Пасадины. Двумя годами позже новый бургер появился в продаже в Лос-Анджелесе, а в 1935 году владелец Денверского ресторана «Humpty Dumpty Drive-In» зарегистрировал его название как торговую марку[3]. На сегодняшний день чизбургер — неотъемлемая часть еды в стиле фастфуд, продаётся во многих сетевых компаниях быстрого питания, например, в McDonald’s и Burger King.

18 сентября в США и ряде других стран празднуется День чизбургера (в США — National Cheeseburger Day)[4].

ПримечанияПравить

  1. Чизбургер, как в «Макдональдсе»: любимый бургер за 15 минут в домашних условиях | SM.News. Информационно-аналитическое издание SM.News (24 января 2020). Дата обращения 10 июля 2020.
  2. Мария Тихменева. Все дело в сыре. Чем отличаются бургер, гамбургер и чизбургер?. aif.ru (26 июля 2018). Дата обращения 10 июля 2020.
  3. История гамбургера - Бургерлье / Burgerlie. burgerlie.ru. Дата обращения 10 июля 2020.
  4. NATIONAL CHEESEBURGER DAY - September 18. National Day Calendar. Дата обращения 10 июля 2020.