Эдуа́рд За́хер (нем. Eduard Sacher; 8 февраля 1843, Жельезовце — 22 ноября 1892, Вена) — австрийский кулинар и владелец отеля в Вене.
| Эдуард Захер | |
|---|---|
| нем. Eduard Sacher | |
 | |
| Дата рождения | 8 февраля 1843[1] |
| Место рождения | |
| Дата смерти | 22 ноября 1892[1] (49 лет) |
| Место смерти | |
| Страна | |
| Род деятельности | управляющий отелем |
| Отец | Франц Захер |
| Супруга | Анна Захер |
Биография править
Сын венского торговца вином и деликатесами Франца Захера Эдуард обучался кондитерскому делу в придворной кондитерской «Демель» и в это время усовершенствовал рецепт современного торта «Захер». В 1873 году Эдуард Захер открыл ресторан на венской Кернтнерштрассе, который оборудовал отдельными кабинетами на парижский манер. В 1876 году Захер построил на месте Кернтнертор-театра отель «Захер». После смерти Эдуарда Захера отелем руководила его супруга Анна Захер.
В браке с Анной родилось двое сыновей — Эдуард и Кристоф. В 1871 году Эдуард Захер получил звание придворного императорского поставщика. Эдуард Захер похоронен в Бадене.
Примечания править
- ↑ 1 2 3 Deutsche Nationalbibliothek Record #116713739 // Gemeinsame Normdatei (нем.) — 2012—2016.
Литература править
- Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien, Band 5. Verlag Kremayr & Scheriau, Wien 1997, S. 22f., ISBN 3-218-00547-7.
- Ingrid Haslinger: Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. Schroll, Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
- Augustin, Andreas: Hotel Sacher, Wien, (The Most Famous Hotels in the World, 2006)