Budweiser Budvar
Budweiser Budvar (Будвáйзер Будвáр) — марка пива чешской государственной компании Budějovický Budvar, národní podnik из города Ческе-Будеёвице, являющаяся одной из самых известных марок пива из Чехии в мире. Варится только на одном заводе. В Советский Союз пиво поставлялось под маркой «Будеевицкий Будвар»[1].
| пиво низового брожения | |
| Budweiser Budvar | |
|---|---|
 | |
 | |
| Страна происхождения |
 Чехия |
| Год основания | 1895 |
| Связанные марки | Budějovický Budvar, Budvar, Bud, Czechvar |
| Состояние | выпускается |
| Тип | пиво низового брожения |
| Производитель | Budějovický Budvar, n.p. |
| Сайт | budweiserbudvar.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
| Рейтинг | |
|---|---|
| Название | Budweiser Budvar Original |
| RateBeer.com |
   |
| BeerAdvocate.com |
|
История править
Пивоваренный завод в Ческе-Будеёвице был основан в 1895 году. Наиболее популярным стало его пиво марок Budweiser bier, получившее название от немецкого наименования города Budweis, и Budvar (сокращение от Budějovický pivovar).
С начала XX века с переменным успехом идёт противостояние пивоварни Budějovický Budvar с американской компанией Anheuser-Busch за права на марку Budweiser[2]. В США пиво Budweiser Budvar экспортируется под маркой Czechvar[3].
Во времена ЧССР до 3/4 пива производителя экспортировалось. В 1990-е годы, параллельно с ростом экспорта, пивоварня начала масштабно расширять присутствие своей продукции в Чехии, сделав Budweiser Budvar одним из популярнейших брендов на внутреннем рынке.
Современность править
Сегодня Budweiser Budvar в числе немногих чешских марок пива, до сих пор сбраживающихся двухъёмкостным методом. Главное брожение проводится в ЦКТБ — цилиндро-коническом танке брожения, после чего сброженное сусло перекачивается в подвальные лагерные танки, где выдерживается три полных месяца. Budějovický Budvar, n.p. — единственная крупная мировая пивоварня, продолжающая увеличивать количество лагерных танков.
Объёмы продаж Budweiser Budvar постоянно растут, включая экспорт. Это самое популярное импортное пиво в ФРГ, а совокупные поставки за рубеж в 2018 году достигли 10,7 млн декалитров[2].
Ассортимент править
На 2020 год предлагаются следующие сорта пива:
марки Budweiser Budvar:
- Original — светлый лагер с содержанием алкоголя 5 % объёма и расчётной горечью 22 IBU (International Bitterness Units — Международная шкала горечи[4]);
марки Budvar:
- 33 — светлый лагер с содержанием алкоголя 4,6 % и расчётной горечью 33 IBU;
- Výčepní — светлый лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 20 IBU;
- Tmavý ležák — тёмный лагер с содержанием алкоголя 4,7 % и расчётной горечью 24 IBU;
- Nealko — светлое безалкогольное пиво с расчётной горечью 23 IBU;
- Kroužek — светлый фильтрованный лагер с последующим добавлением живых дрожжей, содержанием алкоголя 5 % и расчётной горечью 22 IBU;
- Cvikl — светлый нефильтрованный лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 20 IBU;
марки Bud, реализуемого только в стеклянных бутылках объёмом 0,33 литра:
- Strong — светлое пиво с содержанием алкоголя 7,4-8,2 % и расчётной горечью 26 IBU;
ограниченного выпуска, реализуемого только в кегах:
- Společné z Budvaru — светлый лагер с содержанием алкоголя 4 % и расчётной горечью 28 IBU.[5]
Примечания править
- ↑ Будеевицкий Будвар. Beer Encyclopaedia. Дата обращения: 13 сентября 2019. Архивировано 21 сентября 2020 года.
- ↑ 1 2 Новый этап борьбы за торговый знак Budweiser. profibeer.ru. Дата обращения: 4 октября 2019. Архивировано 28 августа 2021 года.
- ↑ Home - Czechvar. www.czechvar.com. Дата обращения: 27 июля 2019. Архивировано из оригинала 17 июля 2019 года.
- ↑ DIRPRO (info@dirpro.ru). Расчёт хмелевой горечи в пиве (IBU) - интернет-магазин МирБир. www.mirbeer.ru. Дата обращения: 13 июня 2020. Архивировано 13 июня 2020 года.
- ↑ Budvar – pivo z Českých Budějovic (чеш.). www.budejovickybudvar.cz. Дата обращения: 27 апреля 2020. Архивировано 7 августа 2020 года.