Википедия

Альгинат натрия

(перенаправлено с «E401»)

Альгина́т на́трия (химическая формула — (C6H7O6Na)n) — органическая натриевая соль альгиновой кислоты.

Альгинат натрия
Изображение химической структуры
Общие
Систематическое
наименование		 Альгинат натрия
Хим. формула (C6H7O6Na)n
Классификация
Рег. номер CAS 9005-38-3
Рег. номер EINECS 618-415-6
Кодекс Алиментариус E401
ChEBI 53311
Безопасность
NFPA 704
NFPA 704 four-colored diamondОгнеопасность 0: Негорючее веществоОпасность для здоровья 0: Не представляет опасности для здоровья, не требует мер предосторожности (например, ланолин, пищевая сода)Реакционноспособность 0: Стабильно даже при действии открытого пламени и не реагирует с водой (например, гелий)Специальный код: отсутствует
0
0
0
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Применение править

Альгинат натрия зарегистрирован в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки — E401. Применяется как загуститель и стабилизатор.

Альгиновая кислота и альгинаты применяются в пищевой промышленности и медицине (в качестве антацида). Используется для кормления скота.

См. также править

Ссылки править

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Альгинат_натрия&oldid=133693855