Википедия

Лейбур

(перенаправлено с «Leibur»)

Акционерное общество «Ле́йбур» (эст. AS Leibur) — старейшее предприятие хлебобулочной промышленности Эстонии[1]. Юридический адрес: Таллин, улица Лейва 1[2].

AS Leibur
Изображение логотипа
Тип акционерное общество
Год основания 1976 год
Прежние названия Производственное объединение «Лейбур»
Расположение  Российская империя→
 Эстонская ССР→
 Эстония, Таллин
Отрасль хлебобулочная промышленность (МСОК: 1071)
Продукция Хлебобулочные изделия, кондитерские изделия
Оборот ▲ 32 124 754 € (2022 год)
Число работников ↗ 206 (2023 год)
Сайт leibur.ee/ru/

История править

Предшественником своего предприятия в АО «Лейбур» считают пекарню, открытую ревельским гражданином Юлисом Валентином Екшем (Julius Valentin Jaeksch) в 1762 году в Старом городе[1][3]. Этот год также считается началом промышленного производства хлебобулочных изделий в Эстонии[1][4].

В Советской Эстонии править

Производственное объединение «Лейбур» было основано в 1976 году на базе Таллинского хлебокомбината, Хаапсалуского хлебозавода[et] и Салутагузеского дрожжевого завода[et]. Было объединено 4 завода и 5 производственных единиц, принято название Leibur, и введён в использование логотип предприятия в виде колпака пекаря, который до настоящего времени сохранился почти в неизменённом виде[1].

В 1978 году на объединении было изготовлено 40 908 тонн хлебобулочных изделий, 1587 тонн кондитерских изделий, 3818 тонн макарон, 2296 тонн дрожжей[5].

ПО «Лейбур» было одним из крупнейших предприятий пищевой промышленности в Эстонской ССР[6].

Численность работников объединения по состоянию на 1 января 1979 года составляла 999 человек[6].

В Эстонской республике править

На сайте акционерного общества Leibur изложена дальнейшая история предприятия[1][7]:

 
Продукция с маркой «Leibur», 2022 год
  • 1993 год — 3/4 предприятия приватизировала финская фирма Cultor, 1/4 — шведский концерн Cerealia AB (из хлебного дивизиона фирмы Cultor позже сформировался концерн Vaasan[fi], а из Cerealia — концерн Lantmännen[sv]). В этом же году на предприятии, впервые в Эстонии, хлебобулочные изделия стали упаковывать в полиэтиленовые пакеты.
  • 1995 год — начата нарезка хлебобулочных изделий.
  • 1997 год — производство было сосредоточено на таллинском заводе на улице Кадака теэ.
  • 2000 год — выкуплен тартуский хлебозавод “Ceres Pagar”.
  • 2005 год — открыта линия для производства тостового хлеба.
  • 2006 год — начат экспорт тостовых хлебобулочных изделий в страны Прибалтики.
  • 2009 год — предприятию выдан сертификат, соответствующий стандарту ISO 22000:2005 системы управления безопасностью пищевых продуктов. Начат экспорт продукции в Финляндию.
  • 2011 год — внедрена технология «чистых помещений» на линии тостового хлеба, единственная в странах Балтии, которая позволяет производить высококачественные изделия с 7-дневным сроком хранения, не содержащие Е-веществ.
  • 2015 год — с этого года Leibur AS стопроцентно принадлежит шведскому концерну Lantmännen (которому принадлежит и финский Vaasan OY) — сельскохозяйственному кооперативу, занимающему лидирующие позиции в Северной Европе как в области сельского хозяйства, машиностроения и биоэнергетики, так и в области производства продуктов питания.
  • 2018 год — Leibur AS ввёл в действие новую производственную линию, которая кардинально изменила внешний вид промышленных хлебобулочных изделий: новая технология выпечки «бок к боку» сохраняет влажность и сочность кондитерских и хлебобулочных изделий и подчёркивает их вкус.
  • 2018 год — осенью Leibur AS за 38,6 миллиона евро выкупил у материнского предприятия Vaasan Oy его дочерние предприятия в Латвии и Литве[8].

Основные показатели предприятия править

Торговый оборот предприятия в 2020 году составил 24 717 388 евро, из них доля доходов от экспорта продукции — 45,0 %[9].

 
Сепик с семенами льна марки «Leibur»

Торговый оборот[10]:

Год 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2022
Тыс. евро 21810 ↘ 19591 ↗ 25623 ↗ 32189 ↘ 31920 ↘ 29609 ↘ 27957 ↘ 22508 ↘ 22027 ↗ 23255 ↗ 24554 ↗ 24717 ↗ 32125

Численность работников, I квартал года[11][2]:

Дата 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Чел. 280 ↘ 229 ↘ 206 ↘ 207 ↘ 192 ↘ 187 ↗ 188 ↗ 200 ↗ 206

Средняя брутто-зарплата в месяц[12]:

Год 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023
Евро 1279 ↗ 1316 ↘ 1296 → 1353 ↗ 1428 ↗ 1540 ↗ 1596 ↗ 1691 ↗ 1901


Конкурсы по выпечке хлеба править

В 2012 году акционерное общество Leibur объявило конкурс по выпечке домашнего хлеба Leiburi Leivategu, приуроченный к своему 250-летнему юбилею. Такие же конкурсы были проведены в 2013, 2014, 2015, 2016 и 2017 годах. Победителю конкурса выдавалась премия в размере 1500 евро, а разработанный им рецепт принимался в производство следующего года[13]. В первые два года искали лучший рецепт ржаного хлеба, на третий год — хлеба с семенами, на четвёртый — пеклеванного (ситного) хлеба[14], в 2017 году искали лучший рецепт хлеба с содержанием цельнозерновой ржаной муки не менее 50 %[15].

В 2013 году победительницей стала Эха Карус (Eha Karus), по её рецепту в 2014 году на предприятии был испечён «Eha hommikuleib» — «Хлеб для завтрака от Эхи»[16].

На конкурс 2014 года было прислано более 60 рецептов как из Эстонии, так и из-за рубежа. В финале встретились участники из Таллина, Пярну, Москвы, Тартумаа и Йыгевамаа. Победительницей стала Эве-Кати Мяги (Eve-Kati Mägi) с рецептом «Kõhu pai» (с эст. буквально — «Паинька живота»), в котором используется много семян подсолнечника, тыквенных, конопляных и льняных семян, а также чернослив и кардамон[17]. В 2015 году победителем стал мужчина — Аллан Тоодо (Allan Toodo) из Пярнумаа с рецептом ситного хлеба с померанцем[18].

Первый подобный конкурс был проведён Министерством сельского хозяйства Эстонии совместно с Эстонским Союзом хлеба  (эст.) (рус. в 2008 году[19].

См. также править

Примечания править

  1. ↑ 1 2 3 4 5 История. Leibur. Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 24 августа 2019 года.
  2. ↑ 1 2 Leibur AS (эст.). E-Krediidiinfo (30 июня 2019). Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 24 августа 2019 года.
  3. ↑ Leiburi 250 aastat : Eesti lemmikleibade küpsetaja. Aastast 1762. — Tallinn: Leibur, Tallinna Raamatutrükikoda. — 143 с.
  4. ↑ Eesti Entsüklopeedia. — Tallinn: Eesti Entsüklopeedia Kirjastus, 2003. — Т. 12. — С. 558. — 718 с. — ISBN 9985701410.
  5. ↑ Tallinn. Lühientsüklopeedia / L.Valt, L. Raudtits, A. Mihkelsoo. — Tallinn: Valgus, 1979. — С. 230.
  6. ↑ 1 2 Советская Эстония / Гл. ред. Г. Наан. — Энциклопедический справочник. — Таллин: Валгус, 1979. — С. 137, 142. — 440 с.
  7. ↑ Leiburi ajalugu (эст.). Leibur. Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 24 августа 2019 года.
  8. ↑ Leibur ostis omanikult 38,6 miljoniga Läti ja Leedu ärid (эст.). RUP.ee (1 октября 2018). Дата обращения: 17 сентября 2020. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  9. ↑ Leibur AS. Meedia (эст.). Storybook. Дата обращения: 17 сентября 2020. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  10. ↑ LEIBUR AS: Tegevuslugu (эст.). StoryBook. Дата обращения: 1 июня 2021. Архивировано 2 июня 2021 года.
  11. ↑ AKTSIASELTS LEIBUR (эст.). teatmik.ee.
  12. ↑ Leibur AS. Finantsid (эст.). Inforegister.
  13. ↑ Riina Tobias. Läänlane võistleb koduleivakonkursi finaalis (эст.). Lääne Elu (17 октября 2012). Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  14. ↑ Leiburi Leivategu (эст.). Leibur. Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  15. ↑ Leibur kuulutab välja konkursi „Leiburi Leivategu 2017“ (эст.). Põllumajandus.ee (13 марта 2017). Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  16. ↑ Aasta parim koduleib jõudis müüki (эст.). Eesti Toiduainetööstuse Liit. Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 11 февраля 2022 года.
  17. ↑ Piret Lakson. Leiburi koduleiva konkursi võitis seemneleib «Kõhu pai» (эст.). Postimees (1 декабря 2014). Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 24 августа 2019 года.
  18. ↑ Leiburi Leivategu võiduleib on müügil! (эст.). Leibur (16 мая 2016). Дата обращения: 25 августа 2019. Архивировано 25 августа 2019 года.
  19. ↑ Koduleiva küpsetamise konkurss – Leib on talu peremees (эст.). Kokaraamat (29 сентября 2008).
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Лейбур&oldid=136359662