Nutella (Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком. Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года.

Nutella
Logo Nutella.svg
Текущий владелец Ferrero
Страна происхождения
Начало использования 1964
Рынки весь мир
Сайт nutella.com
nutella.com/tr/tr/
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе
Белый хлеб с Нутеллой

ХарактеристикаПравить

Nutella
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 546 ккал 2215 кДж
Белки6,8 г
Жиры31 г
— насыщенные10,3 г 
— мононенасыщенные17,3 г 
— полиненасыщенные3,4 г 
Углеводы56 г

Рибофлавин (B2)0,25 мг
Кобаламин (B12)0,26 мкг
Токоферол (вит. E)6,6 мг

Магний70 мг
Фосфор172 мг

СоставПравить

Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)[источник не указан 1362 дня].

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии содержание сахара меньше, чем во французской. В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии, Греции) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии).

Пищевая ценность (100 г)Править

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г[1] (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1 %, в производимой в России — неизвестно.

ПрименениеПравить

 
Печенье с Нутеллой

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, кексов, вафель, тостов, круассанов и другого. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных. Продукт потребляется и в чистом виде.

ИсторияПравить

В 1946 году Пьетро Ферреро (итал.), владелец пекарни в Альбе, выпустил первую партию шоколадной пасты под названием Pasta Gianduja в виде батончиков, завёрнутых в фольгу. В связи с нехваткой шоколада первые годы после окончания Второй мировой войны Ферреро добавлял в пасту фундук, которого было в достатке в Пьемонте[2]. В 1951 году он создал кремовую версию продукта, получившую название Supercrema[3].

В 1963 году его сын Микеле Ферреро внёс изменения в состав пасты, и в 1964 году на рынок вышел продукт в стеклянных баночках под названием Nutella, который быстро обрёл популярность и получил коммерческий успех[4].

Начиная с 2007 года, ежегодно 5 февраля отмечается Всемирный день «Нутеллы»[5]. Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

В 2007 году Нутелла возглавила представленный журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям[6].

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников[7].

Производство и продажаПравить

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области[8]. Компания «Ферреро» являлась одним из спонсором футбольного клуба «Торпедо» Владимир[9]. На форме выступавшей в Первенстве ФНЛ 2011/12 команды располагался логотип Nutella[10]. С 1997 по 2000 год Nutella была одним из официальных спонсоров Лиги Чемпионов УЕФА[11].

Ежегодно в Италии производится 179 тысяч тонн Нутеллы[12].

По данным 2006 года, Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд евро[13].

Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (с итал. — «Каким был бы мир без Нутеллы?»).

УпаковкаПравить

В каждой 400-граммовой банке Нутеллы содержится 52 лесных ореха, почти стакан «снятого» молока и небольшое количество какао.

Исключительные выпускиПравить

  • К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года[14].
  • В честь перехода на евро на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
  • В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала «Looney Tunes»: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити[15].

ПримечанияПравить

  1. Investigation launched over Nutella advert which claims chocolate spread is 'balanced' (англ.) (недоступная ссылка). MailOnline. Associated Newspapers Ltd (21 September 2007). Дата обращения: 16 октября 2016. Архивировано 7 апреля 2012 года.
  2. A brief history of Nutella (недоступная ссылка). Дата обращения: 24 сентября 2016. Архивировано 23 сентября 2016 года.
  3. Adriel Carridice. The History of Nutella. NutellaUSA.com. Дата обращения: 28 января 2013. Архивировано 18 мая 2015 года.
  4. Carridice, Adriel The History of Nutella (2). NutellaUSA.com. Дата обращения: 28 января 2013. Архивировано 21 октября 2015 года.
  5. World Nutella Day — February 5th (англ.)
  6. Devon Pendleton. Why Didn't I Think Of That? (англ.) (недоступная ссылка). Forbes.com. Forbes Media LLC (9 March 2007). Архивировано 7 апреля 2012 года.
  7. Todd Wasserman. Nutella: Web Giant (англ.) (недоступная ссылка). BrandWeek.com (14 March 2009). Архивировано 7 апреля 2012 года.
  8. Nutella в России
  9. http://prizyv.tv/2010/11/3258/ (недоступная ссылка). Дата обращения: 1 апреля 2019. Архивировано 1 апреля 2019 года.
  10. «Торпедо» и не снилось
  11. Финал Лиги чемпионов-1999, Манчестер Юнайтед – Бавария – 2:1, видео. Спорт-Экспресс (26 мая 2019).
  12. Nutella. Кулинарный глоссарий (недоступная ссылка). Кулинарный портал Kuking.net (1 апреля 2014). Дата обращения: 12 ноября 2010. Архивировано 20 декабря 2011 года.
  13. Пряничный домик Ферреро (недоступная ссылка). ЗАО «Ферреро Руссия» (2 декабря 2008). Архивировано 7 апреля 2012 года.
  14. «Спортивный» дизайн упаковки Nutella (недоступная ссылка). Popsop.ru. Popsop Ltd (17 июня 2008). Дата обращения: 16 октября 2016. Архивировано 7 апреля 2012 года.
  15. Nutella выпустила серию коллекционных стаканов (недоступная ссылка). Архивировано 7 апреля 2012 года.

СсылкиПравить