Щаве́ль шпина́тный (лат. Rúmex patiéntia) — многолетнее травянистое растение; типовой вид рода Щавель семейства Гречишные (Polygonaceae).
| Щавель шпинатный | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Подрод: Вид: Щавель шпинатный |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Rumex patientia L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Распространение и среда обитания править
Растение распространено на большей части Евразии от Восточной Европы до Китая. На территории России произрастает в Европейской части, в Сибири и на Алтае, на Дальнем Востоке расселено вплоть до Сахалина.
Встречается у жилья людей и на обочинах дорог. Местообитания приурочены к берегам рек, селится на лугах и по лесным полянам, предпочитает сырые почвы.
Ботаническое описание править
Растение с прямостоящим стеблем, достигающее 140 см в высоту. Стебель толстый, покрыт бороздками, в верхней части ветвящийся.
Нижние листья продолговато-ланцетной формы или яйцевидные, с заострёнными или тупыми концами, размером от 10 до 35 см в длину и шириной 5—10 см. Листовые пластинки с немного волнистыми краями, у основания имеют закруглённую или сердцевидную форму, сидят на длинных черешках с желобком сверху. Верхние листья относительно мелкие, посажены на короткие черешки, с пластинками ланцетовидной формы.
Цветки собраны в густое метельчатое соцветие, образованное цветочными мутовками из 10—16 цветков, составляющими безлистные кисти. В нижней части цветоножек имеются утолщённые сочленения.
Плоды содержат трёхгранные семена овальной формы, остроконечные, светло-бурого цвета, длиной до 3 мм, в ширину могут достигать 2 мм. Цветение проходит в июне — июле, плодоношение наступает в июле — августе.
Кариотип: 2n = 40.
Химический состав править
Семена содержат в абсолютно сухом состоянии в %: золы 10,0, протеина 15,0, сырого жира 6,2, клетчатки 10,0, БЭВ 58,8[1]. Содержание аскорбиновой кислоты ( в мг на 1 кг абсолютно сухого вещества): в цветках 745, в листьях 10 050[2]. Высоковитаминное растение[1].
Хозяйственное значение и применение править
Листья пригодны в пищу в качестве овоща, может употребляться в сыром или отваренном виде, как шпинат. Растение может упоминаться под названием «английский шпинат».[3]
Корни использовались как кровоостанавливающее растение[4][1].
Таксономия править
Rumex patientia L., Species Plantarum 1: 333–334. 1753.
Синонимы править
- Acetosa patientia (L.) M.Gómez
- Lapathum hortense Garsault nom. inval.
- Lapathum hortense Lam.
- Rumex callosus (F.Schmidt ex Maxim.) Rech.f.
- Rumex interruptus Rech.f.
- Rumex tibeticus Rech.f.
Подвиды править
Примечания править
- ↑ 1 2 3 Работнов, 1951, с. 92.
- ↑ Муравьева И., Баньковский А. И. Исследование растений, применяемых в народной медицине на содержание аскорбиновой кислоты. — 1947. — С. 4. — (Труды Всесоюзного института лекарственных растений, в. 9).
- ↑ Флора СССР, 1936.
- ↑ Гроссгейм А. А. Растительные ресурсы Кавказа. — Баку: Изд-во АН Азерб. ССР, 1946. — 671 с. — (АН Азербарджанской ССР).
Литература править
- Rumex Patientia // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Кашина Л. И. Флора Сибири = Flora Sibiriae : в 14 т. / под ред. Л. И. Малышева. — Новосибирск : Наука, Сиб. отд., 1988. — Т. 5 : Salicaceae — Amaranthaceae / под ред. И. М. Красноборова, Л. И. Малышева. — С. 98. — 312 с. — 1050 экз. — ISBN 5-02-030077-2.
- Работнов Т. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 92. — 948 с. — 10 000 экз.
- Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1936. — Т. 5 / ред. тома В. Л. Комаров. — С. 464—465. — 762, XXVI с. — 5175 экз.
- Alexander P. Sukhorukov Suchorukow. New invasive alien plant species in the forest-steppe and northern steppe subzones of European Russia: secondary range patterns, ecology and causes of fragmentary distribution (англ.) // Feddes Repertorium. — 2011-05. — Vol. 122, iss. 3-4. — P. 287–304. — doi:10.1002/fedr.201100004.
Ссылки править
- Rumex patientia (англ.): сведения о таксоне на сайте Tropicos.
- Rumex patientia: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
- AgroAtlas: Дикие родичи культурных растений: Rumex patientia — Щавель шпинатный