Обсуждение:Лапша
Последнее сообщение: 8 лет назад от Ле Лой в теме «Лапша в блюдах "наарын" и "бешбармак"»
 | Статья «Лапша» входит в общий для всех языковых разделов Википедии расширенный список необходимых статей. Её развитие вплоть до статуса избранной является важным направлением работы русского раздела Википедии. |
Проект «Кулинария» (уровень IV, важность для проекта высокая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Лапша в блюдах "наарын" и "бешбармак" править
Цитата из источника http://kg.mirtv.ru/news/2150
Изначально бешбармак состоял исключительно из мяса. Лапша в кыргызском блюде появилась во времена становления торговых отношений с Китаем и Россией.
Средневековый бешбармак без лапши и есть кыргызское блюдо "наарын". Само название "Бешбармак", как ни парадоксально, заимствовано уже из русского языка и стало обозначать наарын с добавлением лапши. В узбекском языке название блюда не поменялось.46.251.218.81 05:26, 15 января 2016 (UTC)
- А, я понял. Но в идеале нам нужно найти авторитетный источник типа книги по исторической кулинарии (не сборник рецептов, а чтоб прям академическое издание), и тогда всё в соответствии с ним описать. А то сейчас вы удалите киргизскую кухню, а потом придёт кто-то ещё с другой статьёй, и вернут — и будут правы. — Ле Лой 02:40, 16 января 2016 (UTC)