Обсуждение:Таратута
Последнее сообщение: 12 лет назад от 88.155.122.21 в теме «Таратута - Украинское народное блюдо»
Таратута - Украинское народное блюдо править
• Свекла — 500 г • Огурцы (солёные) — 300 г • Лук репчатый — 3 шт. • Огуречный рассол — 250 мл • Свекольный отвар — 250 мл • Перец черный (по вкусу) • Соль (по вкусу) • Масло растительное – 100 мл Рецепт «Таратута»
Свеклу очистить, нарезать пластинками по 0,5 см и сварить. Солёные огурцы и варёную свеклу порезать кубиками, а лук полукольцами. В эмалированную посуду выложить огурцы, свеклу, лук. Посолить поперчить по вкусу, залить отваром и рассолом покрыв полностью овощи, добавить масло. Перемешать. Поставить в холодильник. Через сутки таратута готова.
Источник: книга "Украинские народные блюда" 1992 год, Киев. Составители О.А.Могила, В.И.Саенко 88.155.122.21 09:58, 4 ноября 2011 (UTC)