Обсуждение:Тонкацу
Последнее сообщение: 10 месяцев назад от 50.72.104.177 в теме «Запекают в духовке?»
Проект «Кулинария» (уровень IV, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
 | Эта статья содержит текст, переведённый из статьи Tonkatsu из раздела Википедии на английском языке. Список авторов находится на странице истории правок оригинальной статьи. Информация о включении текстов из других источников и их авторах может быть размещена на странице обсуждения оригинальной статьи. |
Запекают в духовке? править
Японцы всегда готовят тонкатсу методом обжарки в масле (deep fry) это объясняется тем что в процессе готовки мясо теряет меньше влаги (по сравнению с традиционными котлетами одна сторон которых контактирует с воздухом).
При запекании в духовке получается другое блюдо, но никак не тонкатсу. 50.72.104.177 13:29, 8 июля 2023 (UTC)