Обсуждение:Целиакия
Проект «Медицина» (уровень IV, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Медицина», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с медициной. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Международный День Целиакии править
17 мая 2008 года в третий раз в г. Санкт Петербурге проводится Международный День Целиакии.
Целиакия – хроническое заболевание, характеризующееся повреждением слизистой оболочки тонкой кишки глютеном, растительным белком, который содержится в злаковых. При длительном течении нераспознанной целиакии вследствие длительной интоксикации организма глютеном начинаются тяжелые вторичные иммунные нарушения: инсулинозависимый сахарный диабет, хронический гепатит, артрит по типу ревматоидного, тиреоидит, недостаточность надпочечников, увеиты, стоматиты, язвыкишечника, опухоли полости рта и желудочно-кишечного тракта, хронические недифференцированные температурные состояния, бесплодие и гинекологические заболевания. При целиакии на 78% повышается опасность рака полости рта, кишечника и пищевода. Риск этих заболеваний снижается после 5 лет строгой безглютеновой диеты.
Предполагаемое количество участников мероприятия – 1500 человек (дети, родители, ведущие медицинские специалисты Санкт-Петербурга, руководители обществ больных целиакией других городов России, представители Администрации СПб, представители СМИ). Вход на мероприятие - свободный. Подробнее можно узнать на сайте www.celiac.spb.rumzagr@bk.ru
Это мероприятие дает возможность большому количеству семей с данным заболеванием получить информацию относительно организации правильного питания, консультацию профессионалов – врачей, психологов, диетологов, специалистов по социально-правовым вопросам и нормам. В то же время стараниями организаторов и участников День Целиакии традиционно превращается в замечательный праздник общения и детской радости.
Мария
- Спасибо, краткую информацию я вставлю в статью. Alexandrov 09:14, 14 апреля 2008 (UTC)
этиология? править
"Процесс обработки большинства зерновых включает в себя нагрев выше 40 градусов. Даже при производстве муки промышленным способом происходит нагрев выше 40 градусов, при этом разрушаются ферменты, необходимые для индуцированного аутолиза (процесс самопереваривания пищи), а организм неэндоморфов продуцирует небольшое количество собственных ферментов. Решением может быть использование цельнозерновой муки, смолотой на каменных жерновах. При такой обработке мука не нагревается и все ферменты сохраняются. Больным целиакией рекомендуются бездрожжевые лепешки из такой муки. Готовить их необходимо не более 1 минуты и употреблять сразу после приготовления. В таком случае индуцированный аутолиз будет работать и мука будет хорошо усваиваться." "Решение" похоже на бред. Больным целиакией рекомендованы глютенсодержащие продукты, хоть на чем они будут смолоты. И процесс приготовления предполагает гораздо более высокий нагрев полуфабриката, чем 40 градусов. 2A02:2168:2252:C600:8162:2C21:D11B:CDDB 23:54, 28 октября 2017 (UTC) 2A02:2168:2252:C600:8162:2C21:D11B:CDDB 23:55, 28 октября 2017 (UTC)
Требуется переработка править
Раздел «Общества» содержит перечисление малозначащих фактов. множество абзацев не имеют источников. — Grumbler (обс.) 12:57, 4 сентября 2019 (UTC)