Палюшки
Палю́шки (укр. пальчики, ліниві вареники, котики) — блюдо украинской кухни из теста в виде небольших валиков или пальчиков, отваренных в подсоленном кипятке, и приготовленных из муки, отварного картофеля и сырых яиц.
| Палюшки | |
|---|---|
| (укр.) Палю́шки | |
 | |
| Входит в национальные кухни | |
| Украинская кухня | |
| Страна происхождения | Украина |
| Компоненты | |
| Основные | картофель, творог, яйца куриные, мука |
К столу палюшки подают с жареным луком, со шкварками или подсолнечным маслом. Отдельно подают сметану.
По сути, это те же галушки, в которые добавляют вареный картофель, а также можно добавить домашний творог.
Ссылки править
- Сучасні проблеми мовознавства та литературознавства: збірник наукових праць, Поличка «Карпатського краю». Ужгородський державний університет, 2007. - С.217 Архивная копия от 7 февраля 2022 на Wayback Machine
- Палюшки Архивная копия от 7 февраля 2022 на Wayback Machine
- Палюшки або ліниві вареники зі шпинатом Архивная копия от 7 февраля 2022 на Wayback Machine