Википедия

Понедельник без мяса

«Понедельник без мяса» (англ. Meatless Monday также англ. Meat free Monday) — международное движение, которое призывает людей не есть мясо (в т. ч. продукты с содержанием мяса) по понедельникам, тем самым улучшить своё здоровье и «здоровье планеты».

Также оно призывает бороться с глобальным потеплением, снижая потребление мясной продукции. Последователи этого движения считают, что если каждый человек хотя бы один день в неделю не будет есть мясо, экологическое состояние Земли, Ведь на производство мясных изделий приходится около 18% от общего выброса углеводорода в атмосферу, что ведёт к усилению парникового эффекта[1].

К этому движению присоединились ряд крупных университетов и предприятий США[какие?], Пол Маккартни[2], Альберт Гор, Гвинет Пэлтроу, Кейт Мосс и многие другие[кто?].

Понедельник как день без мяса был выбран не случайно. В первую очередь потому, что понедельник — это начало трудовой недели, когда люди возвращаются в свою еженедельную рутину, поэтому начать её нужно с хорошего и позитивного — с улучшения здоровья, заботе о себе и своих близких.

Наибольшее развитие движение получило в США[3], Англии[4], Бразилии[5], Канаде[6][7], Израиле[8], Австралии[9], Бельгии и др.

История править

 
Агитационный плакат Министерства Пищевой промышленности США времен Первой Мировой Войны

Понедельник без мяса начал свою историю в Первую мировую войну, когда Министерство Пищевой Промышленности США обратилось к гражданам с просьбой отказаться раз в неделю от мяса (в понедельник) и от хлеба (в среду) с целью этих сэкономленных продуктов сделать дополнительные консервы и продуктовые посылки, которые отправляли в Европу, где ощущалась нехватка продуктов[10].

Затем этот термин был забыт на какое-то время[какое?]. Вспомнили про него с той же целью во время Второй мировой войны[11].

В 2003 году с целью сократить общее потребление мяса «понедельники без мяса» были возобновлены по инициативе Школы общественного здравоохранения Джона Хопкинса Университета Блумберга в США[12]. Позднее эта идея была подхвачена во многих странах мира. Первыми присоединились англичане[неопределённость]. В 2009 году сэр Пол Маккартни и его дочери Стелла и Мэри открыли сайт[13] в поддержку и с призывом здоровых понедельников. В октябре 2009 года движение «Понедельник без мяса» было запущено в Сан-Паулу Бразильским вегетарианским обществом при непосредственной государственной поддержке[14]. 6 апреля 2010 года Сан Франциско стал первым городом США, официально объявивший понедельники «днями без мяса», назвав их вегетарианскими. В ноябре 2012 года к движению официально присоединился Лос-Анджелес[15][16]. Во многих[сколько?] ресторанах мира по понедельникам не подают мясные блюда.

См. также править

Примечания править

  1. ↑ Как меняются отрасли, ответственные за выбросы парниковых газов. Ведомости. Дата обращения: 19 октября 2022. Архивировано 19 октября 2022 года.
  2. ↑ Новости НТВ. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 18 февраля 2012 года.
  3. ↑ Healthy Monday. Healthy Monday. Дата обращения: 5 мая 2010. Архивировано 8 апреля 2013 года.
  4. ↑ «Понедельникам без мяса» в Великобритании исполнилось 10 лет | Vegetarian.ru. vegetarian.ru. Дата обращения: 11 июля 2022. Архивировано 12 июля 2022 года.
  5. ↑ http://www.segundasemcarne.com.br/. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 29 марта 2013 года.
  6. ↑ http://meatlessmondays.ca/. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 13 июня 2013 года.
  7. ↑ http://www.lundisansviande.net/. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 28 января 2013 года.
  8. ↑ http://meatlessmonday.co.il/. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 29 марта 2013 года.
  9. ↑ Australia-news. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 4 марта 2016 года.
  10. ↑ Wheatless Wednesdays. Hoover Museum - Digital Archives. Дата обращения: 31 декабря 2011. Архивировано из оригинала 8 апреля 2013 года.
  11. ↑ World War II Rationing. U-s-history.com. Дата обращения: 5 мая 2010. Архивировано 8 апреля 2013 года.
  12. ↑ Отказаться от мяса по понедельникам. The Village. Дата обращения: 11 июля 2022. Архивировано 26 мая 2021 года.
  13. ↑ Сайт Пола Маккарти http://meatfreemondays.com/. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 28 марта 2013 года.
  14. ↑ Segunda sem Carne. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 29 марта 2013 года.
  15. ↑ Lenta.RU Лос-Анджелес объявил понедельники вегетарианскими. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 17 ноября 2012 года.
  16. ↑ FOXnews: Los Angeles City Council declares all future Mondays to be 'meatless'. Дата обращения: 16 марта 2013. Архивировано 16 января 2013 года.

Ссылки править

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Понедельник_без_мяса&oldid=133772286