Пошип
Пошип (хорв. Pošip или хорв. Pošip Bijeli) — технический (винный) и столовый сорт винограда, используемый для производства белых вин в Хорватии.
| Пошип | |
|---|---|
| хорв. Pošip Bijeli | |
 Бутылка белого вина из винограда Пошип | |
| Цвет | белый |
| Происхождение | |
| VIVC | 16018 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
История
правитьПроизошёл в результате естественного скрещивания сортов Златарица Блатска Биела (хорв. Zlatarica Blatska Bijela) × Братковина Биела (хорв. Bratkovina Bijela) на острове Корчула возле побережья Далмации[1][2].
Некоторое время считалось, что сорт имеет отношение к венгерскому сорту Фурминт (хорв. Pošipel), но в процессе генетических исследований выяснилось, что между сортами нет родства[1][2]. Сорта Пошип Мали (хорв. Pošip Mali) и Пошип Црни (хорв. Pošip Crni) также не имеют отношения к Пошипу[1][2].
Сорт пережил нашествие филлоксеры в Европу благодаря тому, что в основном культивируется на песчаных почвах.
В 1967 году вино из сорта Пошип, произведённое в корчуланской общине Чара[англ.] получило защиту по географическому указанию. Это первое белое вино, получившее ЗГУ в Хорватии, но не самое первое хорватское вино с ЗГУ, которым в 1961 году стало Дингач, красное вино из Плавац Мали.
К началу 2000х, известный калифорнийский винодел хорватского происхождения, Мильенко "Майк" Гргич[англ.], начал свои эксперименты с сортом, что повысило интерес широкой публики к Пошипу, и к 2009 им было занято почти 450 Га виноградников[1].
География
правитьСорт является автохтоном Хорватии. Культивируется в центральной Далмации, на её побережье, и на острове Корчула[2], в районе общин Чара[англ.] и Смоквица[1].
Основные характеристики
правитьЦветок обоеполый. Грозди рыхлые. Ягоды овальные, светло-зелёные, с загаром. Кожица тонкая. Мякоть сочная, сладкая. Сорт раннего периода созревания. Урожайность стабильно высокая. Сорт незасухоустойчив. Восприимчив к оидиуму и мильдью.
Характеристика вина
правитьИз сорта производят полнотелые, но лёгкие и ароматные вина с высоким уровнем алкоголя (до 14 % об.). В аромате ванильные и миндальные тона, яблочные и цитрусовые ноты.
Иногда сорт используется для производства десертного вина Прошек[1].
Синонимы
правитьНекоторые синонимы названия сорта, это Pošip Bijeli, Pošip Veliki (Dubrovnik), Pošipak, Vgorski Bijeli.[2]
Примечания
править- ↑ 1 2 3 4 5 6 Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Pošip Bijeli // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
- ↑ 1 2 3 4 5 Pošip Bijeli (англ.). Wein‑Plus. Дата обращения: 6 декабря 2021. Архивировано 6 декабря 2021 года.