Ред ай
Ред ай (англ. Red eye, букв. «красный глаз») — американский крепкий кофейный напиток, получаемый путём добавления эспрессо в обычный кофе, приготовленный при помощи фильтра.[1]
| Ред ай | |
|---|---|
| Страна происхождения |
 США |
| Другие названия | Sludge cup, Выстрел в темноте, Уэллард кофе |
| Страны распространения | Северная Америка |
| Ингредиенты |
эспрессо чёрный кофе |
Напиток имеет множество вариантов приготовления и названий.
Варианты править
Напиток может носить название «ред ай» (англ. red eye, букв. «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, букв. «чёрный глаз») или «дет ай» (англ. death eye, букв. «мёртвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе из фильтра, а также крепости готового напитка.
Вариантом напитка является также «Канадиано» (англ. Canadiano), главный отличием которого является то, что при его изготовлении кофе из фильтра добавляется в эспрессо (а не наоборот, как в «ред ай»).
Названия править
- На Аляске данный напиток известен как «Sludge cup» («чашка шлама»)[2].
- На северо-западе США напиток подается под названием «Выстрел в темноте» (англ. shot in the dark)[3].
- В шахте Уайтмур он был известен как «Уэллард кофе»[источник не указан 1857 дней].
- В сети кофеен Coffee Bean данный напиток скрывается под названием «Турбо-регуляр»[источник не указан 1857 дней].
См. также править
Источники править
- ↑ Arndorfer, Travis; Kristine Hansen. The Complete Idiot’s Guide to Coffee and Tea. Penguin, 2006. ISBN 9781592575442. Дата обращения: 3 октября 2017. Архивировано 28 декабря 2019 года.
- ↑ Меню Snow City Cafe Архивная копия от 26 февраля 2011 на Wayback Machine (англ.)
- ↑ Путеводитель по кофе в Сиэтле Архивная копия от 15 декабря 2010 на Wayback Machine (англ.)