Термогенные бактерии
Термогенные бактерии (от греч. θέρμη — «тепло» и γενῄς — «рождающий») — нетаксономическая группа бактерий, объединяемая свойством выделять значительное количество тепла в процессе своей жизнедеятельности. Такие бактерии способны нормально существовать при достаточно высоких температурах, поэтому относятся к термофилам (термофильным организмам)[1].
Активно размножаются в субстратах, содержащих значительное количество органических веществ, — навозе, сене, торфе[1], сложенных в тюки хлопчатобумажных тканях[2], иногда вызывая их разогрев до 70—80 °C[1]; при этом наиболее интенсивный рост термогенных бактерий наблюдается при температуре 50 °C и выше[3]. Потенциально такой разогрев может привести к самовозгоранию субстрата[1][3]. Вывод, что разогрев сена и хлопчатобумажных тканей связан именно с деятельностью микроорганизмов, был сделан уже в конце XIX века после того, как оказалось, что после стерилизации эти материалы теряли способность самовозгораться[2].
.jpg)
На практике термогенные бактерия издавна использовались для одного из способа сушки сена: так называемое «бурое сено» получалось после того, как в стога складывали не высохшее, а ещё влажное сено; оно сильно нагревалось — и выделяемого тепла было достаточно, чтобы его полностью высушить[2]. Для получения высококачественного бурого сена было важно, чтобы складываемая в стог трава была немного влажной, но не слишком сырой, чтобы она при складывании была очень плотно утоптана, а также чтобы внутри стога не было ничего рыхлого (например, соломы); снаружи стог прикрывали соломой. Через несколько дней после такой укладки сено внутри стога разогревалось до очень высокой температуры, а через 6—8 недель полностью высыхало, превращаясь в плотную массу, охотно поедаемую домашними животными[4].
Термин «термогенные бактерии» (в источнике — Thermogene Bakterien) был предложен в 1893 году немецким ботаником и бактериологом Фердинандом Юлиусом Коном в статье Ueber thermogene Bacterien (с нем. — «О термогенных бактериях»), опубликованной в «Отчётах Немецкого ботанического общества»[2][5].
Примечания править
- ↑ 1 2 3 4 Прохоров (ред.), 1976.
- ↑ 1 2 3 4 Исаченко, 1901.
- ↑ 1 2 Быков, 1983.
- ↑ Собичевский В. Т. Бурое сено // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1891. — Т. V. — С. 47—48.
- ↑ Cohn, 1893.
Литература править
- Термогенные бактерии // Струнино — Тихорецк. — М. : Советская энциклопедия, 1976. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 25).
- Быков Б. А. Термогенные бактерии : [арх. 16 февраля 2020] // Экологический словарь. — Алма-Ата : Наука, 1983. — 215 с. — OCLC 911065821.
- Исаченко Б. Л. Термогенные бактерии // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1901. — Т. XXXIII. — С. 1.
- Cohn F. J. Ueber thermogene Bacterien : [нем.] : [арх. 20 сентября 2020] // Berichte der Deutschen Botanischen Gesellschaft. — 1893. — H. 11. — S. 1066—1069.