Тинта Негра

Тинта Негра (Тинта Негра Моле; порт. Tinta negra mole) — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин на острове Мадейра, где из него делают одноимённое креплёное вино. Этой лозой занято около 70% виноградников острова. От 80% до 90% мадеры производится из винограда этого сорта. Синонимы: Mulata, Negra Mole, Negramoll, Negramolle.

Тинта Негра
порт. Tinta negra mole
Цвет	чёрный
Происхождение	Испания
VIVC	7901
Медиафайлы на Викискладе

Сорт испанского происхождения. Название переводится как «окрашенный чёрный». Ранее было распространено мнение, что Тинта Негра – это гибрид сортов Гренаш и Пино Нуар, но современные исследования показали, что это клон сорта Мулар (порт. Mollar cano) с соседнего острова Порту-Санту. Сорт распространился после нашествия филлоксеры в XIX веке, которое повлекло гибель виноградников.

Помимо Мадейры, сорт возделывают на Азорских и Канарских островах. Незначительные посадки есть в Калифорнии. Сорт высокоурожайный. Цветок обоеполый. Грозди компактные. Ягоды чёрного цвета, среднего размера, овальной формы.

Тинта-негра используется для приготовления недорогих и простых красных вин (как сухих, так и креплёных). Такое позиционирование сорта привело к тому, что его не включают в список «благородных» сортов для производства мадеры (Мальвазия, Боал, Вердельо, Серсиаль). Считается, что чрезвычайное распространение этого сорта на Мадейре нанесло удар по репутации мадеры (которая в XX веке стала восприниматься как дешёвое низкокачественное вино для кулинарии).

В принципе из сорта можно получить незаурядное вино. Часто используется в купажах, например, с Листан Негро.