Тренетте
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 15 июня 2019 года; проверки требуют 11 правок.
Эта страница требует существенной переработки. |
Тренетте (итал. trenette) — форма плоских и узких сухих макаронных изделий, особенно традиционных для Генуи и Лигурии, похожих на лингвини и Фетучини. Тренетте либо макароны лингуине используются для приготовления Trenette al pesto (итал.) — блюда с соусом песто, картофелем и стручковой фасолью.
Тренетте — это множественное число от trenetta, но употребляется только во множественном числе и, вероятно, является уменьшительным от генуэзского trena — «струна»[1].
См. также править
Примечания править
- ↑ Istituto della Enciclopedia Italiana, Vocabulario on line, s.v.
Литература править
- Vincenzo Buonassisi Il Nuovo Codice della Pasta. — Rizzoli, 1985. — ISBN 88-17-11038-8.
Для улучшения этой статьи желательно:
|