Хаслингер, Ингрид
И́нгрид Ха́слингер (нем. Ingrid Haslinger; род. 20 марта 1956[1][2]) — австрийский историк, писательница и куратор выставок, специалист по венской кухне и представителям Габсбургской монархии.
| Ингрид Хаслингер | |
|---|---|
| нем. Ingrid Haslinger | |
| Дата рождения | 20 марта 1956[1][2] (68 лет) |
| Страна | |
| Альма-матер | |
| Учёная степень | доктор исторических наук |
Биография править
Ингрид Хаслингер окончила народную школу в Дойч-Ваграме, получила аттестат зрелости в Венской гимназии новых языков и изучала историю и англистику в Венском университете. В 1987—2014 годах работала внештатным сотрудником бывшей придворной палаты серебра и убранства стола в Хофбурге, с 1993 года принимала участие в её инвентаризации[3][4]. С 1987 года Хаслингер исследует хозяйство императорского двора и культуру приёмов Габсбургской монархии. Ингрид Хаслингер выступила куратором многочисленных выставок и автором научных публикаций и выставочных каталогов. Она участвовала в подготовке выставок, посвящённых культуре питания австрийского императорского дома, проходивших в Австрии, Германии и Швейцарии. В 1997 году она курировала выставку «Мархфельдская спаржа — императорская приправа», впоследствии опубликовала книгу под тем же названием. В 2019 году Хаслингер курировала выставку, посвящённую венской кухне в Австрийском музее общества и экономики[5][6].
Примечания править
- ↑ 1 2 Katalog der Deutschen Nationalbibliothek (нем.)
- ↑ 1 2 Haslinger, Ingrid // Чешская национальная авторитетная база данных
- ↑ club-carriere.com: Dr. Ingrid Haslinger Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
- ↑ Almalthea Verlag: Ingrid Haslinger Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
- ↑ Австрийский музей общества и экономики: Мероприятия выставки «Венская кухня» Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
- ↑ Mandelbaum Verlag: Венская кухня Архивная копия от 3 декабря 2022 на Wayback Machine (нем.)
Публикации править
- Kunde — Kaiser. Die Geschichte der ehemaligen k. u. k. Hoflieferanten. A. Schroll & Co., Wien 1996, ISBN 3-85202-129-4.
- mit Marianne Haller und Tina King: Tafeln mit Sisi. Rezepte und Eßgewohnheiten der Kaiserin Elisabeth von Österreich. Brandstätter Verlag, Wien 2000, ISBN 3-85033-070-2.
- Augenschmaus und Tafelfreuden. Die Geschichte des gedeckten Tisches. Klosterneuburg, Norka Verlag 2001.
- Geheimnisse aus der Klosterküche. Wo sich Kultur mit Genuß verbindet. Klosterneuburg, Norka Verlag 2002.
- «und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagsmahl eingenommen». W. A. Mozart und seine Mahlzeiten. Edition Tandem, Salzburg 2005, ISBN 3-9501570-5-0.
- Es möge Erdäpfel regnen. Eine Kulturgeschichte der Kartoffel. Mandelbaum Verlag, Wien 2009.
- Ingrid Haslinger. Dampf stieg aus dem Topf hervor: Eine Kulturgeschichte der Suppen aus aller Welt. — 1. Auflage. — Wien: Mandelbaum Verlag, 2010. — 268 S. — ISBN 978385476-338-3.
- Kloster Kulinarium. Aus der Stiftsküche der Lilienfelder Zisterzienser. Mandelbaum Verlag, Wien 2011.
- Tafelspitz & Fledermaus. Die Wiener Rindfleischküche. Mandelbaum Verlag, Wien 2015.
- «Rudolf war immer ein guter Sohn». Mayerling war ganz anders. Amalthea Signum Verlag, Wien 2016. ISBN 978-3-99050-042-2.
- Spargel. mandelbaums kleine gourmandise Nr. 4. Mandelbaum Verlag, Wien 2016.
- Erzherzogin Sophie. Eine Biografie nach den persönlichen Aufzeichnungen der Mutter Kaiser Franz Josephs. Residenz Verlag, Wien 2016, ISBN 978-3-7017-3399-6.
- Ingrid Haslinger. Die Wiener Küche. Eine Kulturgeschichte. — Wien: Mandelbaum Verlag, 2018. — 396 S. — ISBN 978385476-558-5.