Яблокорезка
Яблокорезка — устройство для удаления сердцевины и косточек из яблок. Его также можно использовать для близких по структуре фруктов, таких как груши или айва[1].
.jpg)
Некоторые яблокорезки состоят из ручки с круглым режущим устройством на конце. При проталкивании через яблоко удаляется сердцевина до диаметра круглого режущего устройства. Затем сердцевину можно изъять[2].
Другой тип яблокорезки можно поместить поверх яблока и протолкнуть через него, что позволит удалить сердцевину и нарезать яблоко. Его также часто называют ножом для яблок [3] или ножом для нарезки яблок[4].
Устройство для удаления сердцевины яблок часто используется, когда яблоко нужно сохранить целым, например, при приготовлении печеных яблок [5]или когда необходимо удалить сердцевину из большого количества яблок и нарезать их ломтиками, например, при приготовлении яблочного пирога или подобного десерта[6].
См. также править
Примечания править
- ↑ Viard, André (17-1834) Auteur du texte. Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts / par A. Viard,... : [англ.]. — 1806. Архивная копия от 6 декабря 2022 на Wayback Machine
- ↑ Küchengeräte - Alles über Küchengeräte (нем.). Netzwissen (4 декабря 2008).
- ↑ Food Presentation Technique (Garnishing and Decoration). — 2013. — ISBN 978-8121935753.
- ↑ The Apple Lover's Cookbook. — 2011. — ISBN 978-0393065992.
- ↑ wikiHow staff. How to core apples. wikiHow. wikiHow, Inc.. Дата обращения: 29 октября 2020. Архивировано 1 ноября 2020 года.
- ↑ Homemade in Half the Time: Smart Ways to Cook Delicious Meals Every Time. — 2006. — ISBN 1594863652.