Википедия

St-Rémy (бренди)

St-Rémy (с фр. — «Сан Реми») — марка французского бренди, производимого французской компанией Rémy Cointreau.

Бренди
St-Rémy / Сан Реми
Страна происхождения Франция
Год основания 1886
Крепость 40%
Тип Бренди
Производитель Rémy Cointreau
Сайт st-remy.com

Весь процесс производства бренди St-Rémy, от выращивания винограда до розлива готового напитка в бутылки, происходит исключительно во Франции.

История править

В 1886 году во Франции после гибели виноградников от филлоксеры винодельни Реми Мартана в регионе Шаранта были на грани исчезновения. В поисках сырья предприниматель Поль-Эмиль Реми Мартан II обнаружил, что сорт винограда Гро План, выращивавшийся в регионе Машкуль, очень похож на сорт Фоль бланш. В том же году началось производство бренди St-Rémy.

В 1917 году выпускается первый бренди Fine St-Rémy в результате экспериментов с дистилляцией[1].

В 1949 году Дом St-Rémy стал первым разливать свой бренди в черные бутылки[2].

В 1972 году бренди St-Rémy экспортируется в 80 стран по всему миру.

В 1980 году St-Rémy выпускает Napoléon VSOP в фирменной черной бутылке.

В 1990 году мастер погреба St-Rémy Мартин Пэн создает бренди St-Rémy XO[3].

В 2012 году мастер погреба Мартин Пэн создает St-Rémy Réserve Privée, первый лимитированный выпуск бренди экстра-класса.

В 2016 году мастер погреба Мартин Пэн выходит на пенсию после 35 лет работы и его место занимает Сесиль Рудо[4].

В 2017 году Дом St-Rémy, мировой лидер в производстве французского бренди, меняет дизайн упаковки своей продукции.

В 2018 году Сесиль Рудо создает серию “Cask Finish Collection”[5]. Ограниченный выпуск с финальной выдержкой во французских бочках из-под вина Шардоне («Finished in French Chardonnay Casks») – первое издание лимитированной коллекции.

В 2019 году – запуск 3 новых выпусков в серии “Cask Finish Collection”:

  • Серия “Finished in Cabernet-Sauvignon Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под вина Каберне-Совиньон»).
  • Серия “Finished in Islay Scotch Whisky Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под шотландского виски с острова Айла») – представлена эксклюзивно в Dubai Duty Free.
  • Серия “Finished in Barbados Dark Rum Casks” («Финальная выдержка в бочках из-под барбадосского темного рома») – представлена эксклюзивно в LCBO, Канада.

Производство править

Бренди St-Rémy производится из винограда, выращенного исключительно во Франции — из регионов Бургундия, Шампань, Долина Роны, Лангедок-Руссильон, Долина Луары, Бордо и Божоле[2].

Вино подвергается перегонке, затем выделенные коньячные спирты проходят выдержку во французских дубовых бочках. Категория бренди (VSOP, XO) определяется длительностью выдержки.

Употребление править

Бренди St-Rémy употребляют в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.

Ассортимент править

  • St-Rémy VSOP — купаж с ароматом вишни, малины, а также нотами ванили и дуба.
  • St-Rémy XO — сбалансированный букет фруктов, цветов, ванили и оттенков дерева дополнен смесью имбиря, меда и кураги с нотами легкой остроты.
  • St-Rémy Réserve Privée — купаж с оттенками лесных и грецких орехов, засахаренных сухофруктов, с ванильными и древесными нотами.
  • St-Rémy Cabernet Cask Finish — серия “Finished in Cabernet-Sauvignon Casks” выпущена ограниченным тиражом в 7100 бутылок с индивидуальной нумерацией. Ключевой этап изготовления — выдержка во французских дубовых бочках, в которых ранее созревали вина Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Эта особенность придает бренди ноты красных фруктов, свежевого масла, имбиря и лакрицы с оттенком зеленого перца.
  • St-Rémy Chardonnay Cask Finish — ограниченный выпуск с финальной выдержкой во французских бочках после вина Шардоне, всего в мире 9360 бутылок[6]. Аромат насыщенный, с древесными, ванильными, фруктовыми и пряными нотами. Вкус яркий и фруктовый.

Награды править

Бренди St-Rémy VSOP:

  • International Wine and Spirits Competition 2012, 2014, 2015, 2018 — серебряная медаль
  • International Spirits Challenge 2018 — серебряная медаль[7]
  • San Francisco World Spirits Competition 2013 — серебряная медаль[8]

Бренди St-Rémy XO:

  • San Francisco World Spirits Competition 2015, 2020 — золотая медаль[9]
  • International Wine and Spirits Competition 2018 — золотая медаль
  • San Francisco World Spirits Competition 2016 — серебряная медаль
  • Bartenders Spirits Awards 2019 — серебряная медаль
  • International Wine and Spirits Competition 2015, 2016 — серебряная медаль

Примечания править

  1. ↑ Коньяк St. Remy: история, особенности, виды - читайте на Winestyle.ru. winestyle.ru. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  2. ↑ 1 2 St-Remy (Сен-Реми) (рус.). АлкоФан. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  3. ↑ Коньяк St Remy XO, vsop, authentic vsop: обзор, характеристики, цена. samogonpil.ru. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  4. ↑ Эксперименты Сесиль Рудо в новой лимитированной серии St-Remy (рус.). Новости о напитках (26 февраля 2020). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  5. ↑ Утонченный вкус Сесиль Рудо в новой лимитированной серии St-Remy (рус.). Antenna Daily (25 февраля 2020). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  6. ↑ Marie Claire Editorial. Сесиль Рудо: «Настоящий профессионал должен быть смелым». Marie Claire. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  7. ↑ Agile Media. International Spirits Challenge 2021 - All results (англ.). internationalspiritschallenge.com. Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.
  8. ↑ Results Search – San Francisco World Spirits Competition (англ.). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 6 сентября 2018 года.
  9. ↑ Results Search – San Francisco World Spirits Competition (англ.). Дата обращения: 22 июня 2021. Архивировано 24 июня 2021 года.

Ссылки править

Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=St-Rémy_(бренди)&oldid=133723611