Pimm’s

Pimm’s — марка алкогольных напитков, производится компанией Diageo.

Ликёр
Pimm's
Страна происхождения	Англия
Основатель	Джеймс Пимм
Год основания	1823
Тип	Ликёр
Производитель	Diageo
Сайт	anyoneforpimms.com
Медиафайлы на Викискладе

Традиционный английский напиток. Обычно употребляется в коктейлях с лимонадом в пропорции от 1/3 до 1/5 со льдом. Также в него добавляют лимон/лайм, апельсин, свежий огурец, клубнику, мяту. Все мелко нарезают и подают коктейль со льдом.

В 1823 году британец Джеймс Пимм придумал свой вариант легкого алкогольного пунша (его ещё называют фруктовой чашей). Готовится он на основе лимонада (содовой) с добавлением имбирного эля и фруктового сока, а также разных фруктов и даже огурцов. В 1997 году бренд выкупила компания Diageo. Сейчас существует много видов этого пунша, но наиболее известным является Pimm’s № 1 Cup, он готовится из джина, в который добавляют ягоды (клубника, ежевика, бузина). Если в целом, то Pimm’s — это коктейль, в основе которого лежит один из крепких алкогольных напитков, в него добавляют травы и немного специй. Все линейки Pimm’s нужны только для производства легких алкогольных «свежих» напитков, просто так их не выпивают.

Виды

• Наиболее известным напитком считается Pimm’s № 1 Cup (его крепость составляет 25%), он производится на основе джина.

• Pimm’s № 2 Cup производился ранее (сейчас снят с производства), основа его — шотландский виски.

• Также снят с производства Pimm’s № 3 Cup (его основа — бренди), но в магазины иногда привозят его зимнюю версию Pimm’s Winter Cup.

• Pimm’s № 4 Cup также снят с производства, его основа — ром.

• На основе ржаного виски готовят Pimm’s № 5 Cup, но не производится.

• Лишь небольшими партиями выпускают коктейль с водкой в составе — Pimm’s № 6 Cup.

• Из текилы небольшими партиями производят Pimm’s № 7 Cup.

• Абсент лежит в основе Pimm’s № 8 Cup, но имеет довольно специфический вкус.

История Pimm’s

Владея баром, где подавали устрицы, Джеймс Пимм понял, что употреблять их с чистым джином, не очень вкусно, поэтому придумал свой личный рецепт напитка, где кроме джина добавил немного сока и специй. Эта смесь и стала основой № 1 Cup.

В середине XIX века, он расширил ассортимент № 2 Cup и № 3 Cup. В 1865 году Фредерик Сойер приобрел корпорацию Пимма, включая и права на имя, а затем им владел мэр британской столицы Горацио Дэвис.

№ 4 Cup, № 5 Cup, № 6 Cup вышли на рынок уже в XX веке. Путем слияний и выкупа компаний в 1997 году производством Pimm’s стал заниматься концерн Diageo.

Последний продукт, который выпущен под брендом Pimm’s — Winter Cup, за основу создания которого взят Pimm’s № 3 Cup, плюс в него добавили специи и цедру апельсина.

Как пить Pimm’s?

Обычно Pimm’s является основой для легких прохладительных летних напитков, в которые добавляют газированную воду, а также фрукты, мяту либо овощи. Наиболее популярным вариантом употребления Pimm’s считается разбавление его лимонадом и льдом, также можно добавить несколько кружочков огурца.