Аквакультура осьминога
Аквакультура осьминога — коммерческое искусственное выращивание осьминогов. Наиболее перспективным видом для искусственного выращивания по-видимому является обыкновенный осьминог, Octopus vulgaris, из-за высокого спроса именно на этот вид в традиционной средиземноморской и восточноазиатской кухне[1]. Обыкновенный осьминог имеет очень высокий коэффициент конверсии корма в массу тела и быстро набирает вес до двух-трёх килограммов, что считается большим для головоногих моллюсков.[2]
Мировой вылов осьминога рос до середины 1990-х годов, после чего начал падать, по-видимому из-за чрезмерного вылова и начавшегося исчерпания ресурса в ключевых районах[3]. В 2010-х годах вылов стабилизировался на сравнительно низкой отметке, при этом спрос сдерживался ростом цен. Высокая цена и устойчивый спрос сделали обыкновенного осьминога весьма вероятным кандидатом на искусственное разведение. Промышленное производство до сих пор сдерживалось тем, что не удавалось устойчиво воспроизводить в искусственных условиях полный цикл размножения осьминога. «Узким местом» технологии оказалась высокая смертность на ранней стадии развития личинок, до стадии метаморфоза. По состоянию на середину 2019 года полный цикл аквакультуры осьминога ещё не вышел за рамки лабораторных испытаний[4]. По некоторым сведениям, запуск коммерческого выращивания обыкновенного осьминога планируется на 2023 год[5].
Примечания править
Ссылки править
- Роман Фишман. Осьминоги: разумные, головоногие. Популярная Механика №10 2017 год (22 ноября 2017). Дата обращения: 30 августа 2018. Архивировано 30 августа 2018 года.
- Species Fact Sheet Octopus vulgaris (Lamarck, 1798) (англ.). Food and Agriculture Organization. Дата обращения: 30 августа 2018. Архивировано 26 января 2019 года.
- Casalini, A., Roncarati, A., Emmanuele, P. et al. Evaluation of reproductive performances of the common octopus (Octopus vulgaris) reared in water recirculation systems and fed different diets (англ.). Nature Scientific Reports (17 сентября 2020). Дата обращения: 22 марта 2021. Архивировано 22 марта 2021 года.
- Как размножаются осьминоги. MayDivingSafari.com. Дата обращения: 30 августа 2018. Архивировано 30 августа 2018 года.
- Eduardo Almansa, Rodrigo Riera, José A. Pérez, Catalina Perales-Raya, Beatriz C. Felipe and Diana Reis. Common Octopus Aquaculture in Tenerife (Canary Islands, Spain): Outlook and Challenges (англ.). ResearchGate (25 июня 2015). Дата обращения: 30 августа 2018. Архивировано 30 августа 2018 года.
- Tik Root. Inside the Race to Build the World's First Commercial Octopus Farm (англ.). Time Magazine (21 августа 2019). Дата обращения: 28 августа 2019. Архивировано 28 августа 2019 года.
- Pescanova sets date for commercial octopus production (англ.). The Fish Site (31 июля 2019). Дата обращения: 29 августа 2019. Архивировано 29 августа 2019 года.