Бакфишфест (нем. Backfischfest — «праздник жареной рыбы») — один из крупнейших народных празднеств и винных фестивалей (Volks- und Weinfest) на реке Рейн, который привлекает каждый год около 700 тыс. посетителей.
Праздник проводится с 1933 года ежегодно в конце августа-начале сентября на Ярмарочной площади (Festplatz) в одном из старейших городов Германии — городе Нибелунгов — Вормсе (Nibelungenstadt Worms). Также этот праздник является некой заменой дню Седана (Sedantag), который отмечался по всей Германии в предыдущие годы.
В центре внимания фестиваля находится одна из старейших в Германии Вормcская гильдия рыболовов (Wormser Fischerzunft), основанная в 1106 году епископом Вормса Адальбертом II.[1]
Традиционно фестиваль Бакфишфест начинается с исторического танца вормсских подмастерьев (Wormser Gesellentanz) на Рыночной площади в субботу, предшествующую последнему воскресенью августа. С этого дня во время народного праздника на Рейне «бургомистр» Фишервайде со своей «невестой» берёт на себя символически все должностные обязанности в ратуше. В первое воскресенье праздника по улицам Вормса до Рыночной площади проходит праздничное шествие, в котором принимают участие различные клубы и предприятия. Фестиваль заканчивается в первое воскресенье сентября традиционным рыбацким турниром (Fischerstechen) в портовой гавани Вормса и большим фейерверком на Рейне, который впервые прошел в сопровождении музыки в 2007 году.
На площади в 17 000 м², которая была перепроектирована в 2003 году, среди достопримечательностей Бакфишфеста: разнообразные аттракционы, винный погреб в Воннегау, палатка, в которой можно продегустировать более 400 сортов различных игристых, красных и белых вин региона Рейнгессена, а также киоски с жареной рыбой, откуда и получил своё название этот праздник. Происхождение названия праздника может быть связано и с тем, что раньше так называли девочек-подростков.
История
правитьДень Седана, посвящённый капитуляции французской армии 2 сентября 1870 года после битвы при Седане, где прусские, баварские, вюртембергские и саксонские войска одержали решающую победу во Франко-прусской войне, был почти полустолетия национальным праздничным днём, который ежегодно отмечался в Германской империи. После того как перестали праздновать День Седана, проходивший в 1873—1903 годах, на Рейне оставалось только два заметных праздника — День Святой Троицы и День всех святых, которые постепенно начали терять свое первоначальное значение после Первой мировой войны.
В начале лета 1933 года появилось предложение о том, чтобы снова начать проводить значимый фестиваль в Вормсе. Журналист и конферансье Конрад Фишер предложил вместо Дня Седана справлять винный фестиваль на Рейне под названием Бакфишфест — праздник рыбаков и жареной рыбы. Премьера фестиваля состоялась в сентябре 1933 года. Праздник продолжался, как и сейчас, в течение девяти дней и имел полный успех, несмотря на первоначальные трудности в привлечении к этому мероприятию трактирщиков и рыбаков. После войны фестиваль стали отмечать только с 1949 года.
Обычаи
править
Фишервайде
правитьВ Фишервайде, в одном из переулков между городской стеной и Рейном, когда-то жили вормсские рыбаки — одна из старейших гильдий рыболовов в Германии. Вормсская гильдия рыболовов вместе с «мэрией» Фишервайде составляют дирекцию. В помещении «мэрии» хранятся памятные вещи и документы рыболовной гильдии.
«Бургомистр» Фишервайде и его «невеста» символически принимают на себя правление Вормсом во время рыбного фестиваля. На открытии фестиваля они получают ключ от обер-бургомистра города в обмен на блюдо с рыбой. Этот обычай пришел из Средневековья, когда вормские рыбаки также с рыбой в качестве подарка попросили разрешения на проведение своего праздника. В первое воскресенье фестиваля в Фишервайде проходит утреннее совместное чаепитие.
Танец вормсских подмастерьев
правитьТанец вормсских подмастерьев является неотъемлемой частью церемонии открытия. Впервые он был публично исполнен в 1483 году в честь прибытия епископа Дальбергского Иоганна III в город Вормс. В 1926 году танец был исполнен впервые под мелодию старого трубного марша Гимнастическим сообществом 1846 года. Его исполнили 16 подмастерьев гильдии, ведущий танцор и знаменосец в сопровождении четырёх музыкантов, играющих на гобое, кларнете, фаготе и полевом барабане. Выступающие были одеты в исторические костюмы красно-белого цвета, цвета города Вормса.
Танец вормсских кожевников
правитьЧастью официальной церемонии открытия фестиваля является также танец вормсских кожевников, который традиционно исполняют старшеклассники местной гимназии «Гаусс». Этот танец был создан по случаю Дня земли Рейнланд-Пфальц в Вормсе в 1986 году, когда вормсские школы представили историю города Вормса, а гимназия «Гаусс» — историю кожевенного производства[2].
Танец символизирует некоторые рабочие этапы обработки кожи, а также менталитет и жизнерадостность горожан Вормса и его окрестностей. Он не может полностью передать процесс переработки кожи, но был создан для того, чтобы доставить удовольствие танцорам и зрителям. Это напоминание о некогда доминировавшем в Вормсе кожевенном производстве (кожевенная фабрика Cornelius Heyl AG), которое начиная с 1834 года вносило значительный вклад в экономическое возрождение города, а после Второй мировой войны утратило свое значение. В результате экономических изменений кожевенного производства в Вормсе сегодня нет, последняя кожевенная фабрика Heylsche Lederwerke Liebenau' была закрыта в 1974 году.
Рыбацкий турнир
правитьСтарейший рыбацкий турнир проходит с 1933 года в последний день фестиваля — воскресенье. Участвующие команды, в основном члены местных клубов по водным видам спорта, собираются в Фишервайде, где прежде проживали рыбаки, и двигаются вместе в направлении Рейна.
В портовой гавани традиционно ровно в 14:30 начинается рыбацкий турнир между командами за кубок обер-бургомистра. Одна команда состоит из двух гребцов и одного человека с копьем, который стоит на возвышении на носу лодки и пытается пятиметровым копьём вытолкнуть соперника из другой лодки в воду.
Рекорд поставил бывший вице-чемпион Европы по гребле Уве Тудиум, член Вормсского гребного клуба «Сине-белый» 1883 (Wormser Ruderclub Blau-Weiß von 1883), одержавший семь побед[3].
В 2006 году произошёл несчастный случай, из-за которого были отменены рыбацкий турнир и фейерверк. На открытии турнира был запланирован приводнение четырёх парашютистов, но один из участников неудачно приземлился между двумя лодками и скончался от полученных травм на месте происшествия[4].
Праздничное шествие
правитьЕжегодно в первое воскресенье фестиваля ровно в 14:00 начинается парадное шествие более сотни празднично украшенных повозок и людей, наряженных в исторические и национальные костюмы, которое проходит через ликующую публику по центральным улицам Вормса до Фишервайде. Шествие традиционно возглавляют знаменосцы, за ними следуют праздничные повозки «бургомистра» Фишервайде и его «невесты» и обер-бургомистра с рейнгессенской «королевой вин». В шествии участвуют оркестры, музыкальные коллективы, вормские клубы и общества, представители отдельных муниципалитетов, частные лица. На повозках устанавливаются бочки с разными сортами вин региона Рейнгессена для дегустации зрителями. Жители и гости города приветствуют участников шествия традиционным громким «Ахой!», в ответ последние кидают с повозок разные сладости, игрушки, цветы восторженной публике.
Примечания
править- ↑ Til Schrecker. История вормсской гильдии рыболовов. — Дата обращения: 09.11.2019.
- ↑ Heinfried Becker. Вормский танец с кожей. — Дата обращения: 09.11.2019.
- ↑ Рыбацкий турнир // [wormser-zeitung.de Вормсер Цайтунг]. — 2010. — 5 сентября. — Дата обращения: 09.11.2019.
- ↑ Несчастный случай на рыбацком турнире. — 2006. — 4 сентября. — Дата обращения: 09.11.2019.
Литература
править- Маркина Л. Г., Муравлёва Е. Н., Муравлёва Н. В. WORMSER BACKFISCHFEST ПРАЗДНИК РЫБАКОВ в г. ВОРМС // Культура Германии: лингвострановедческий словарь: свыше 5000 единиц / под общ. ред. проф. Н. В. Муравлёвой. — М.: АСТ, 2006. — С. 1078. — 1181 с. — 3000 экз. — ISBN 5-17-038383-5.