Цмин итальянский (лат. Helichrysum italicum) — вид цветкового растения семейства Астровые (Asteraceae). Его иногда называют растением карри из-за сильного запаха его листьев[1]. Другое обиходное название итальянский бессмертник. Он растёт на сухой, каменистой или песчаной почве в Средиземноморье. Стебли одревесневают у основания и могут достигать 60 см или более в высоту. Соцветия жёлтых корзинок образуются летом, они сохраняют свой цвет после сбора и используются в композициях из сухих цветов.

Цмин итальянский
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Род:
Вид:
Цмин итальянский
Международное научное название
Helichrysum italicum (Roth) G.Don, 1830

Он используется в качестве фиксатора в парфюмерии и имеет интенсивный аромат[2].

Это растение иногда используют как пряность. Хотя оно называется «растение карри» и пахнет приправой карри, оно не связано ни с этой смесью специй, ни с деревом карри (Murraya koenigii), и также не используется в качестве масала для блюд с карри. Скорее имеет смолистый, несколько горьковатый аромат, напоминающий шалфей или полынь. Его молодые побеги и листья часто используются в тушеном виде в средиземноморских мясных, рыбных или овощных блюдах до тех пор, пока они не приобретут свой аромат, и удаляются перед подачей на стол.

Ботаническое описание

править

Многолетний кустарничек[3].

Молодые листья обычно серо-сизые, взрослые становятся почти белыми[3].

Соцветия головчатые, плотные, слабоветвистые, собраны в щиток на верхушке побегов. Корзинки бочковидные, крупные, диаметром 4-5 мм, в фазе бутонизации — шаровидные. В зависимости от возраста на одном растении может развиваться довольно большое число цветоносных побегов, а число корзинок в сумме превышать 300—400[3].

Фитохимикаты

править

Helichrysum umbraculigerum содержит соединения, структурно сходные с каннабигеролом и каннабихроменом . В частности, Helichrysum umbraculigeum содержит Heli-CBG, фенилэтиловый аналог CBG, и производное метилового эфира карбоновой кислоты Heli-CBG. Heli-CBG имеет более низкую каннабиноидную активность, чем сам CBG. Hei-CBG имеет такую же активность TRPV1, как и CBG, но более низкую активность в отношении других рецепторов TRPV.[4] Неизвестно, содержит ли он сам CBG.

Выращивание

править

Helichrysum italicum — многолетнее растение (зоны 7-10 USDA). Размножается укоренением полуодревесневших черенков летом и зимовкой в безморозных условиях.[5]

Примечания

править
  1. Helichrysum Essential Oil: Benefits, Uses, and Precautions (англ.). Healthline (9 мая 2019). Дата обращения: 7 марта 2021. Архивировано 23 февраля 2021 года.
  2. Inflammation: Natural Resources and Its Applications by Parag Jain, Ravindra Pandey, Shiv Shankar Shukla: Springer, India 2015 p.47
  3. 1 2 3 Маланкина Е. Л. Бессмертник итальянский — пряное растение с запахом карри. www.greeninfo.ru. ООО «КЦ «Зеленая линия». Дата обращения: 29 марта 2023. Архивировано 29 марта 2023 года.
  4. Amorfrutin-type phytocannabinoids from Helichrysum umbraculigerum - ScienceDirect. Дата обращения: 29 марта 2023. Архивировано 26 марта 2023 года.
  5. Helichrysum italicum (Curry Plant). Gardenia.net. Дата обращения: 7 марта 2021. Архивировано 11 февраля 2021 года.

Источники

править

Ссылки

править