Гончаров, Макар
Макар Гончаров (яп. マカール・ゴンチャロフ, англ. Makar Goncharoff, годы жизни неизвестны）— белоэмигрант, кондитер, основатель кондитерской акционерной компании Confectionery Goncharoff. Считается, что именно он был первым человеком в Японии, который сделал конфеты с ликёром «Виски Бонбон»[1][2].
Биография
правитьМногое остаётся неясным в жизни Гончарова. Некоторые говорят, что он был кондитером Романовых[3], другие — что он изучал производство шоколадных кондитерских изделий во Владивостоке[4].
Гончаров эмигрировал в Японию во время русской революции. Пётр Подалко считает, что он начал производство и продажу шоколадных кондитерских изделий в Сеуле в 1923 году, а в 1926 году переехал в Кобе и продолжил там свой бизнес[4]. С другой стороны, согласно сайту Confectionery Goncharoff[5] и сведениям Нобуэ Моримото[3], в 1923 году он начал производство и продажу шоколада в районе Китано-тё города Кобе. Подалко пишет, что Гончаров в Кобе нанял китайца, с которым познакомился, когда жил в Сеуле, и управлял магазином скорее как «менеджер, а не производитель»[4].
Гончаров одно время сотрудничал с Фёдором Морозовым, который тоже был белоэмигрантом и жил в Кобе, где в 1926 году открыл западную кондитерскую Confectionery F. Morozoff. Гончаров получал кредиты от Морозова, поставлял ему кондитерскую продукцию[4].
В 1932 году вместе с японцем Мито Иносукэ он основал товарищество с ограниченной ответственностью M. Goncharoff (позднее оно было преобразовано в кондитерскую акционерную компанию Confectionery Goncharoff[4]. Однако два года спустя, в 1934 году он передал свой бизнес Мито и уехал из Японии[6]. По сведениям Валентина Фёдоровича Морозова — Макар Гончаров отправился в Шанхай, но согласно материалам, которые кондитерская компания Confectionery Goncharoff предоставила Петру Подалко, он эмигрировал в Австралию[7] После этого сведения о нём отсутствуют[7].
Примечания
править- ↑ 質問コーナー (яп.). Confectionery Goncharoff. Дата обращения: 13 июля 2021. Архивировано из оригинала 26 июля 2010 года.
- ↑ 【ショコラ&チョコレート】ナビ (яп.). Webchocolat.net. Дата обращения: 13 июля 2021. Архивировано из оригинала 17 апреля 2010 года.
- ↑ 1 2 森元, 2009.
- ↑ 1 2 3 4 5 ポダルコ, 2010, p. 65.
- ↑ ゴンチャロフの歴史 (яп.). Confectionery Goncharoff. Дата обращения: 6 февраля 2011. Архивировано 14 февраля 2022 года.
- ↑ ポダルコ, 2010, pp. 65–66.
- ↑ 1 2 ポダルコ, 2010, p. 66.
Литература
править- Подалко П. Э. Русская колония в Кобе. Исторический обзор Архивная копия от 16 декабря 2013 на Wayback Machine
- 森元伸枝. (яп.). — プレジデント社, 2009. — ISBN 4-8334-1900-9.
- ポダルコ・ピョートル. 白系ロシア人とニッポン (яп.). — 成文社, 2010. — ISBN 4-915730-81-6.