Деглет нур

(перенаправлено с «Деглет Нур»)

Деглет нур (на алжирском диалекте арабского языка: دقلة نور[1] — «палец света»[2], на классическом арабском языке: دقْلَة النُور — daqlatu (a)n-nūr — буквально, светлая финиковая пальма) — самые популярные финики в мире. Его называют Королевские финики (Royal Dates[1]) за высочайшее качество и вкус. Royal Dates - самый распространённый в странах ЕС[3] из «сухих» сортов финиковой пальмы (Phoenix dactylifera).

Плоды — финики
Пальма оазиса Толга

Согласно одной из версий, слово «деглет» означает вовсе не «палец», а происходит от «Деджла», арабского названия реки Тигр в Месопотамии, где якобы и появилась впервые эта пальма. Однако все данные указывают на то, что родиной «солнечных пальчиков» является Туггурт в Алжире[4].

Хотя плоды пальмы «деглет-нур» уступают по размерам и содержанию полезных веществ набирающим популярность в последние годы крупным («королевским финикам») — маджхууль, именно этот сорт традиционно называли «королевой фиников[5]» и «солнцем в миниатюре»[6].

Ухоженная пальма может давать до 100 кг фиников в сезон. Ежегодный урожай фиников в Тунисе[7] составляет около 305 000 тонн (2017 год).

Этот сорт выращивается главным образом в Алжире (в регионе «Зибан» около Бискре[8]) и на юго-западе Туниса. В США крупнейшие плантации расположены в Калифорнии, Аризоне, Техасе, где климат похож на климат Северной Африки.

Примечания

править
  1. 1 2 Royal Dates. Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 22 ноября 2018 года.
  2. Часто встречается вариант перевода «солнечные пальчики»
  3. Архивированная копия. Дата обращения: 22 марта 2014. Архивировано 19 октября 2004 года.
  4. В. П. Алексеев. Финиковая пальма. Ташкент: Изд-во Комитета наук УзССР, 1935. Стр. 28.
  5. La „Deglet Nour“ la reine des dattes, produite en Algérie, vendue sous le label tunisien, ce n’est déontologiquement pas normal Архивная копия от 15 февраля 2010 на Wayback Machine
  6. http://www.agri-plus.net/download/Le_commerce_des_dattes.pdf (недоступная ссылка)
  7. Royal Dates. Деглет Нур. Дата обращения: 22 ноября 2018. Архивировано 22 ноября 2018 года.
  8. Deglet-Nour-Biskra-algérie. Дата обращения: 15 октября 2010. Архивировано 11 февраля 2015 года.