Карассо — имя собственное; распространено в виде фамилий.

  • Карассо, Исаак (1874—1939) — турецкий и испанский врач и предприниматель, основатель компании йогуртов «Данон» («Groupe Danone»).
  • Карассо, Эммануил (1862—1934) — общественно политический деятель Османской империи сефардского происхождения из Салоников.

См. также править