Кита́йский артишо́к[1], или Чистец родственный, или Чистец похожий[1] (лат. Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.

Чистец родственный
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Клада:
Семейство:
Вид:
Чистец родственный
Международное научное название
Stachys affinis Bunge (1833)
Синонимы
  • Stachys affinis Fresen., nom. illeg.
  • Stachys pauciflora Benth.
  • Stachys sieboldii Miq. — Чистец Зибольда
  • Stachys tubifera Naudin — Чистец клубненосный

Название

править
 
Клубни китайского артишока

С точки зрения систематики китайский артишок весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.

Биологическое описание

править

Китайский артишок — многолетнее прямостоячее травянистое растение высотой до 45 см. Листья овальные. Цветки белые или светло-красные[1].

Его съедобные клубневидные образования используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.

Примечания

править
  1. 1 2 3 Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 856. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.

Ссылки

править