Корретто (итал. Corretto, «приправленный»)[1] — напиток итальянского происхождения, на основе кофе с добавлением ликера. Готовится из эспрессо с добавлением ликера, обычно с граппой, но иногда с самбукой или бренди.[2] За пределами Италии известно также как «Эспрессо Корретто». На севере Италии корретто с добавлением граппы любят пить на завтрак.[1] Данный напиток обычно подают в чашках для эспрессо.
| Корретто | |
|---|---|
| Corretto | |
 | |
| Страна происхождения |
 Италия |
| Другие названия | Сarajillo, Кaffekask |
| Ингредиенты | Эспрессо, Ликер |
Кроме того в Венеции существует свой особенный рецепт корретто — rexentìn, что означает "ополаскивать стакан". Сначала клиенту приносят чашку эспрессо и рюмку граппы или любого другого ликёра. Сперва нужно налить маленькое количество алкоголя в чашку, затем за 2 глотка выпить кофе. Затем на дне чашки останутся остатки кофе, вот их нужно будет залить оставшимся ликёром. Он называется как двойной корретто[источник не указан 299 дней].
В Испании, существует аналогичный напиток, известный как карахильо. Оно очень похоже на итальянское корретто, а в Каталонии предпочитают, чтобы алкоголя было чуть больше чем кофе[источник не указан 299 дней].
Примечания
править- ↑ 1 2 Эспрессо Коретто Архивная копия от 28 июня 2012 на Wayback Machine статья с сайта coffeetime.ru
- ↑ Caffe corretto — Кофе корретто Архивная копия от 5 марта 2016 на Wayback Machine статья с сайта pasto.ru