Макмаффин

Макмаффин — семейство сэндвичей к завтраку, на протяжении почти полувека предлагаемого (строго на завтрак) посетителям международной сети фаст-фуд McDonald’s. Первым и базовым в семействе стал макмаффин с яйцом, ставший своеобразной альтернативой яйцам Бенедикт (английский маффин, ветчина, яйцо, голландский соус).

Описание блюда править

В США и Канаде стандартный макмаффин традиционно состоит из ломтиков ветчины (канадский бекон) и американского сыра в сочетании с поджаренном на гридле яйцом, которому придается круглая форма. Всё это подается на английском маффине, который предварительно слегка поджаривается и смазывается сливочным маслом^[1]^[2].

История править

Рецепт сэндвича с яйцом от McDonald’s в 1972 году впервые предложил Херберт «Херб» Петерсон (Санта-Барбара, Калифорния), владелец франшизы McDonald’s и большой поклонник яиц Бенедикт^[3]. В дальнейшем Петерсон ознакомил с новым рецептом тогдашнего президента компании Рэя Крока, который счел концепцию сэндвичей к завтраку шагом к открытию нового сегмента рынка^[4]^[3]. Первые официальные продажи блюда под авторизованным названием the Egg McMuffin начались в Бельвилле (штат Нью-Джерси) в том же 1972 году^[5].

Интересные факты править

2 марта в США отмечают Национальный день Egg McMuffin^[5]

Примечания править

↑ McDonald's USA - USA Core Menu Items by Ingredients (неопр.). web.archive.org (26 апреля 2009). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано из оригинала 26 апреля 2009 года.
↑ McDonalds123.ru. МакМаффин | Все о Макдональдс (рус.). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 10 июля 2020 года.
↑ ¹ ² Egg McMuffin inventor Herb Peterson dies at 89 (англ.). Los Angeles Times (27 марта 2008). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 6 ноября 2020 года.
↑ Grinding it out : Ray Kroc : Free Download, Borrow, and Streaming (англ.). Internet Archive. Дата обращения: 12 августа 2020.
↑ ¹ ² NATIONAL EGG MCMUFFIN DAY - March 2, 2020 (англ.). National Today (2 марта 2020). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 18 сентября 2020 года.

[1] McDonald's USA - USA Core Menu Items by Ingredients (неопр.). web.archive.org (26 апреля 2009). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано из оригинала 26 апреля 2009 года.

[2] McDonalds123.ru. МакМаффин | Все о Макдональдс (рус.). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 10 июля 2020 года.

[:0-3] ¹ ² Egg McMuffin inventor Herb Peterson dies at 89 (англ.). Los Angeles Times (27 марта 2008). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 6 ноября 2020 года.

[4] Grinding it out : Ray Kroc : Free Download, Borrow, and Streaming (англ.). Internet Archive. Дата обращения: 12 августа 2020.

[:1-5] ¹ ² NATIONAL EGG MCMUFFIN DAY - March 2, 2020 (англ.). National Today (2 марта 2020). Дата обращения: 12 августа 2020. Архивировано 18 сентября 2020 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]