Мицеллярная энзимология

Мицеллярная энзимология — научное направление, заложенное пионерскими работами, выполненными в Московском университете ([1], [2]); исследует характеристики и поведение ферментов, включённых в агрегаты (мицеллы) поверхностно-активных веществ различной структуры, формы и размеров. Такие системы моделируют биомембранное окружение ферментов и позволяют выявить природный потенциал ферментативного катализа (не обнаруживаемый в водных растворах), а также проследить пути регуляции структуры и функции ферментов мицеллярной матрицей — фрагментом биомембран.

Так, в частности, было обнаружено, что оптимальная (благоприятная для катализа) мицеллярная матрица комплементарна молекуле фермента. В такой компактной фермент-содержащей мицелле конформационная подвижность молекулы фермента снижается, тогда как каталитическая активность возрастает, во многих случаях существенно превышая уровень наблюдаемый в традиционных водных растворах. В свою очередь мицеллярная матрица может выступать главным регулятором надмолекулярной структуры и каталитической активности ферментов солюбилизованных в мицеллярных системах (см., например, [3], [4]).

Литература

1. К. Мартинек, А. В. Левашов, Н. Л. Клячко, И. В. Березин, Докл. АН СССР(1977) 236, 920.
2. K. Martinek, A. V. Levashov, N. L. Klyachko, Yu. L. Khmelnitsky, I. V. Berezin, Eur. J. Biochem., (1986)155, 453.
3. А. В. Левашов, Н. Л. Клячко, Известия АН. Сер.химия (2001), n10, 1638.
4. A. V. Levashov, N. L. Klyachko. Enzymes in reversed micelles (microemulsions): theory and practice. In: Interfacial Catalysis, A.G.Volkov, ed., Marcel Dekker Ink., 2003, p. 355—376.