Открыть главное меню
Молокосторож из нержавеющей стали

Молокосто́рож — специальное приспособление, предохраняющее от «выбегания» молока при кипячении.

Молокосторож представляет собой диск из нержавеющей стали, алюминия или фарфора диаметром 6—8 см. На поверхности молокосторожа имеются концентрические или спиральные бороздки, ровный отбортованный край и приподнятый носик для выпуска нагретого воздуха и пара[1].

Молокосторож кладут в кастрюлю для кипячения молока, размещая его приблизительно по центру дна, затем заливают молоко и ставят кастрюлю на огонь. После использования молокосторож рекомендуется тщательно промыть и высушить. Специальная кастрюля для кипячения молока называется молоковар[2].

ПримечанияПравить

  1. Молокосторож // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 353. — 770 с.
  2. Молоковар // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 353. — 770 с.

ЛитератураПравить

  • Молокосторож // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 1. — С. 353. — 770 с.