Открыть главное меню

Ножки Буша

Блюдо с куриными окорочками.

«Но́жки Бу́ша» — распространённое на постсоветском пространстве прозвище куриных окорочков, импортируемых из США.

Название «ножки Буша» появилось в 1990 году, когда было подписано торговое соглашение между Михаилом Горбачёвым и Джорджем Бушем — старшим о поставке в СССР замороженных куриных окорочков. Так как в 1990 году советские прилавки практически пустовали, «ножки Буша» благодаря своей дешевизне и доступности пользовались большой популярностью.

Экономический аспектПравить

Соединённые Штаты стали крупным поставщиком курицы в Россию. В 2006 году 55 % всей проданной курицы были выращены в России, 35 % были импортированы из США, 6 % — из Бразилии, и 4 % — из других стран, преимущественно европейских[1]. В 2005 году было подписано соглашение между российским правительством и правительством США, согласно которому до 2009 года американским поставщикам принадлежит 74 % квот на импорт курицы и каждый год поставки должны расти на 40 тысяч тонн[2].

Качество мясаПравить

Было распространено мнение, что «ножки Буша» вредны для здоровья, так как в конечностях концентрируются антибиотики и гормональные препараты[3], используемые при выращивании птицы. Как следствие использования антибиотиков, у людей, часто употребляющих «ножки Буша», возможно понижение иммунитета и аллергические реакции[3]. Однако, это не соответствует действительности, так как в США законодательно запрещено использование гормональных препаратов при производстве курицы.
На американских птицефабриках при производстве мяса птиц используют хлор, при этом официально разрешённая концентрация хлора составляет 20—50 частей на миллион. Производители считают хлорирование слабыми растворами допустимым и не наносящим вреда здоровью человека, проводя сравнение с добавлением хлора в питьевую воду.

Политический аспектПравить

Поставки американской курицы использовались обеими сторонами как рычаг политического давления, так как на Россию приходилось до 40 % экспорта окорочков из США[4].

Когда в 2002 году в американской курятине были найдены бактерии сальмонеллы, ввоз «ножек Буша» на территорию России был запрещён на один месяц[5].

В 2006 году глава Министерства экономического развития и торговли направил торговому представителю США Сьюзан Шваб, ведущей переговоры с Россией о вступлении во Всемирную торговую организацию, письмо-ультиматум об отмене преференции на ввоз сельхозпродукции (в том числе «ножек Буша») из США, в случае если Штаты не согласуют протокол о вступлении России в ВТО за три месяца[6].

С 1 января 2009 года в России вступило в силу распоряжение главного государственного санитарного врача, которое запрещает продавать населению курицу, при производстве которой для обеззараживания используются соединения хлора в высокой концентрации[7].

7 августа 2014 года ввоз всей мясной продукции из США был запрещён из-за российского эмбарго. «Ножки Буша» перестали поставляться в Россию. В мае 2015 года премьер-министр РФ Дмитрий Медведев заявил, что Россия в состоянии полностью обеспечить себя мясом птицы[8].

Похожие названияПравить

«Яйца Рузвельта» — яичный порошок, поставлявшийся из США в СССР по ленд-лизу в годы Второй мировой войны[9].

ПримечанияПравить

  1. Что будем есть вместо «ножек Буша» (недоступная ссылка). pandemia.ru. Дата обращения 30 марта 2016. Архивировано 2 февраля 2014 года.
  2. USAPEEC (недоступная ссылка). Дата обращения 20 мая 2007. Архивировано 1 февраля 2014 года.
  3. 1 2 Рожков Е. «Ножки Буша» опасны для здоровья // «Вести недели», РТР Архивная копия от 17 октября 2007 на Wayback Machine.
  4. http://www.wattpoultry.com/PoultryUSA/Article.aspx?id=26846
  5. Архивированная копия (недоступная ссылка). Дата обращения 22 июня 2009. Архивировано 3 февраля 2014 года.
  6. "Ножкам Буша" дорожка в Россию заказана?. Известия. Дата обращения 30 марта 2016.
  7. С 1 января 2009 американской курятины в России не будет. Regnum (25 декабря 2008). Дата обращения 14 августа 2010. Архивировано 24 февраля 2012 года.
  8. Медведев: Нам больше не нужны «ножки Буша», в РФ есть своя птица - ИА REGNUM. ИА REGNUM. Дата обращения 30 марта 2016.
  9. Яичница, яичный порошок и Великая Отечественная Война

СсылкиПравить