Обсуждение:Азербайджанская кухня
Проект «Азербайджан» (уровень III, важность для проекта высокая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Азербайджан», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Азербайджаном. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
Проект «Кулинария» (уровень III, важность для проекта средняя)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении. |
Что-то статья править
Что-то статья какая-то дряблая. Может внести перечень блюд кухни - это может сделать статью более представленной и красочной, но может одновременно и испортить энциклопедичность и разрастись в объеме. Как думаете?--Shikhlinski 14:10, 27 января 2010 (UTC)
Садж править
"особый вида мясного ассорти — садж — используют одноимённую сковороду с установленной под ней крохотной жаровней.[2]" - "древнее азербайджанское блюдо «Садж», которое готовится на плоской сковороде, поставленной на угли и после подается гостю на огне. «Садж» может быть из баранины, телятины, куриного филе и семги." — Эта реплика добавлена участником Tpyvvikky (о • в) 19:18, 22 ноября 2014 (UTC)
Лаванги или чолпа править
Как писать правильно? Лаванги или чолпа? Блюдо южное. Там, на юге блюдо называют Лаванги. — Эта реплика добавлена участником Азербайджан-е-Джануби (о • в) 05:23, 9 марта 2015 (UTC)
Красные ссылки править
Что-то слишком много красных ссылок на блюда. Не стоит ли почистить? — Эта реплика добавлена с IP 95.25.207.108 (о) 17:42, 24 ноября 2016 (UTC)
Формулировка в преамбуле править
"Азербайджанская кухня (азерб. Azərbaycan mətbəxi) — национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана."
Parishan, данная формулировка мне кажется не совсем удачной, так как "национальная кухня Азербайджана" уже обобщает население республики. Обязательна ли атрибуция "являющейся также кухней народов Азербайджана"? На мой взгляд, звучит сумбурно.Davidgasparyan2001 (обс.) 00:28, 24 декабря 2020 (UTC)
- Я полагаю, что обязательна, и данная формулировка, между прочим, является результатом общего консенсуса по статьям, чьё название содержит слово «азербайджанский». С одной стороны, в статье упоминаются блюда азербайджанской кухни, свойственные представителям азербайджанского народа, живущим за пределами Азербайджана (например, тебризская кюфта). С другой стороны, она включает в себя упоминания блюд, типичных для отдельных регионов Азербайджана, где проживают малочисленные народы (например, левенги). Поэтому формулировка как нельзя более удачная. Parishan (обс.) 01:09, 24 декабря 2020 (UTC)