Обсуждение:Армянская кухня

Лагмаджо

Лагмаджо-? Если это лахмачун, то это арабское блюдо, и название арабское.--Shikhlinski 14:29, 3 ноября 2009 (UTC)

Никто не спорит, но ламаджун имеет право называться и армянским, и грузинским, и арабским и каким угодно национальным блюдом, где он распространен. С уважением, Арманито 17:33, 3 ноября 2009 (UTC)

• Дело в том, что в статье вы не пишете "лахмаджун - распространенное в Армении блюдо, одна из разновидностей пиццы". Насколько я знаю лахмаджун это арабское, а если вернее, древнесемитское блюдо, затем распространилось у всех других народов. А у вас получается не интересный факт, а прелюбопытнейший, оказывается итальянцы и арабы до сегодняшнего дня не знали чье блюдо они едят: "НАЦИОНАЛЬНАЯ? АРМЯНСКАЯ? ПИЦЦА?- ЛАХМАДЖО?". Как говорится, двух зайцев убили (итальянского и арабского). Посему опять таки прошу ответить каким АИ подтверждается такая интересная выкладка.--Shikhlinski 21:10, 3 ноября 2009 (UTC)

А что Вас, собственно, поражает? Вы же считаете долму национальным блюдом, хотя придумали ее отнюдь не Вы. Украинцы же считают вареники своим национальным блюдом, хотя, по сути, их Родина - Турция? Также и Армения, и Сирия, и Грузия, и Турция, и Саудовская Аравия - все имеют право считать ламаджун своим национальным блюдом, так как оно входит в число блюд их национальной кухни. С уважением, Арманито 21:34, 3 ноября 2009 (UTC)

• кто придумал долму неизвестно (это обсуждалось в статье про долму), известно лишь то, что оно равноценно считается национальным блюдом у азербайджанцев, армян, греков и турков, и то, что этимология слова тюркская. Я согласен с вами, что блюдо распространено в Армении, и возможно считается в Армении национальным, но вы представляете блюдо сугубо национальным армянским, просто перенятым другими народами у вас, что не соответствует действительности.--Shikhlinski 21:46, 3 ноября 2009 (UTC)

Это вопрос понимания. У меня написано: Ламаджун, национальная пицца армян, также является национальным блюдом (и пошло-поехало). Это и предполагает, что множество наций ценят ламаджун и у них он является национальным блюдом. Об изобретении ламаджуна армянами никто не говорит. P.S. Совсем не факт, что слово "толма" тюркского происхождения. Есть ряд других версий. Впрочем, речь не об этом. С уважением, Арманито 21:52, 3 ноября 2009 (UTC)

• про этимологию слова долма (толма не знаю) написано достаточно везде, и в Википедии, в частности. Здесь эта тема не актуальна, но вот по лахмаджуну в вашей версии я думаю из 10 человек, прочитавших статью у 9-ти сложится именно такое ошибочное понимание.
  • Хорошо, что итальянцы и арабы по-русски не говорят, а то бы они вам такое устроили.)--Shikhlinski 22:16, 3 ноября 2009 (UTC)

Ну, я бы не торопился . Даже англовики пишет о том, что это "арабская пицца". Но что Вы так взъелись на ламаджун? Это ведь вопрос понимания. Если у Вас есть альтернатива этой фразе - то пишите, я посмотрю. С уважением, Арманито 09:25, 4 ноября 2009 (UTC)

• вот так я думаю нейтральнее:

"лагмаджо - распространенное в Армении блюдо, одна из версий (разновидностей) пиццы, распространена (присутствует) как лахмачун также там-то, там-то".--Shikhlinski 09:58, 4 ноября 2009 (UTC)

Я думаю то, на что я исправил, Вас удовлетворит. Но все равно мне лично остается весьма странным, что Вы так взъелись на эту формулировку. Я конечно понимаю, что это все отголоски давних конфликтов, но неужели это должно перекидываться на кухни? С уважением, Арманито 11:11, 4 ноября 2009 (UTC)

• я думаю так правильнее и это пойдет на пользу статье. А насчет взъелись, вы посмотрите, что творится на страницах, связанных с Азербайджаном, там не то, что кухня, даже мусорный ящик на кухне под лупой изучают и к запятой придираются.--Shikhlinski 12:15, 4 ноября 2009 (UTC)

Источники

Я поставил запрос на источники следующих формулировок:

• Известно, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения еще 2500 лет назад
• Армяне также внесли свой вклад в кухню соседних народов, например, грузин, турок и азербайджанцев.

Мои запросы убрали, ссылаясь на присутствие источников в разделе "Литература". Начнем с того, что данная ссылка непроверяема. Если же в ней есть такое упоминание, то не составит труда внести ее по формулировке, а заодно вписать, чье это мнение (либо коллективное мнение). Жду ответа, разъяснение в комменте правки малоубедительно.--Shikhlinski 23:01, 13 февраля 2010 (UTC)

Армлов

Нигде не упоминается эта армянская картофельно-луково-мясная запеканка.

по географии в школе что было?

каким боком армянская кухня относится к средиземноморской, если Армения даже к Черному морю выхода не имеет?

источник

вот хороший научный источник по армянской кухне Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. "Советская национальная и зарубежная кухня" Учеб. пособие для сред, проф.-техн. училищ. — 2-е изд.— М.: Высш. школа, 1981. — 479 с., ил. — (Профтехобразование. Общественное питание). [1], а еще есть интересная книга написанная ученными называется "Армянская кулинария" 1960 г. [2]--Lori-m^ՆԿՐ 11:53, 28 августа 2017 (UTC)