Фамилия Зельцер восходит к слову seltzer, т.е. «сельтерская вода». Сельтерская, или зельтерская вода — это минеральная вода источников Зельтерса (Оберзельтерс и Нидерзельтерс, Германия), а также аналогичная искусственная столовая минеральная вода, которую изготавливали путем насыщения питьевой воды углекислым газом с добавлением щелочных солей. В прошлом зельтерской называли любую столовую минеральную воду. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Зельтер жил неподалеку от зельтерских источников.

Ряд старинных русских родов претендует на западноевропейское происхождение, основываясь на фантастических генеалогиях, какие были особенно в моде в XVII в. и до сих пор приводятся иными недостаточно критичными авторами. Тем не менее, для некоторых фамилий немецкого происхождения этимология устанавливается с несомненной подлинностью. Зельцер Александр Георгиевич.